Debic, azienda specializzata in una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari per cuochi e pasticceri, al Sigep di Rimini presenta le ultime novità. Su tutti il formaggio spalmabile Cream cheese Debic e la Cream Cheese plus Mascarpone.
Cream Cheese Cream plus Mascarpone di Debic
È un formaggio spalmabile composto da latte e panna, con un gusto particolarmente ricco e cremoso, combinato a una consistenza liscia. Si distingue dagli altri spalmabili proprio per la sua struttura liscia e ricca, per la sua cremosità e per il suo sapore.Cream plus Mascarpone è invece un mix di panna e mascarpone, pronto all'uso, perfetto per impreziosire piatti dolci e salati. Semplice e veloce da usare, avrai più tempo per essere creativo.
«Sono prodotti ottimi, da utilizzare nell'alta ristorazione, sia per i pasticceri e sia per i cuochi - ha spiegato Antonio Cuomo, brand ambassador - In particolare la Cream cheese è caratterizzata dal fatto di avere soltanto il 37% di grassi e che è un prodotto molto tecnico ed è facilmente lavorabile».
Debic presenta anche Alchimie in Equilibrio
Debic ha presentato anche il nuovo ricettario Alchimie in Equilibrio. Una raccolta di ricette a cura di grandi professionisti come il maestro Leonardo Di Carlo, Loretta Fanella, Andrea Bonati e il campione Davide Malizia. Il ricettario accompagnerà il lettore alla scoperta della pasticceria in modo pragmatico e scientifico, senza rinunciare all’estro creativo e ricercando sempre l’equilibrio nella proposta, nella ricettazione e nella gestione della propria attività.