Newsletter Ho.Re.Ca / Professionisti n.535 |
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In Italia cresce l'uso dei pagamenti digitali e delle mance elettroniche, soprattutto in hotel, bar e ristoranti. Tuttavia, il 75% dei Pos non è ancora abilitato a riceverle in un contesto in cui si profila un aumento delle commissioni Bancomat che preoccupa gli esercenti, già alle prese con marginalità sempre più ridotte e con costi di gestione sempre maggiori |
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Nel numero di febbraio di Italia a Tavola tanti contenuti esclusivi: dalla Pasqua ai trend del gin, fino alle sfide della ... |
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Entro il 2028, gli investimenti globali in IA nel food & beverage raggiungeranno i 43,4 miliardi di dollari. L'IA ... |
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Dal 1° gennaio 2025, bar, hotel e ristoranti devono usare pagamenti tracciabili per dedurre spese di trasferta e rappresentanza. Nuove regole fiscali impongono più attenzione ai rimborsi per vitto, alloggio e trasporti |
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Possono risultare decisive per migliorare l’esperienza dell'ospite. Una semplice colazione può infatti ... |
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Il cameriere del futuro deve essere più di un tecnico: un concierge colto, padrone di lingue e storia locale, operante ... |
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Nel 2025, aprire un ristorante richiede di adattarsi a un mercato in evoluzione. L'importanza di offrire esperienze uniche, sostenibilità e utilizzo di tecnologie moderne è fondamentale. Lorenzo Barbieri, con il suo ristorante Ginkgo a Cremona, rappresenta un esempio di come affrontare le sfide del settore. Il marketing di prossimità e strategie digitali sono cruciali per fidelizzare i clienti locali. |
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Lo chef del ristorante Scatto di Torino sostiene che il cliente di oggi non cerca solo piatti perfetti e un ... |
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Lo chef Edoardo Tilli di Podere Belvedere propone un'alimentazione che valorizza la carne come segno di ... |
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Iarp, brand del Gruppo Epta, offre soluzioni refrigerate made in Italy per gelato, bevande e prodotti freschi. Una combinazione di design, tecnologia, sostenibilità e connettività per valorizzare ogni prodotto |
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Il tè è spesso bevuto in modo automatico senza conoscerne il valore. Esistono tre categorie principali: tè in foglia, filtri industriali e filtri artigianali con foglie intere. Oltre ai benefici per la salute, il tè offre infinite possibilità di abbinamento gastronomico. La sua storia, varietà e metodi di preparazione lo rendono un mondo affascinante da scoprire |
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Icam Cioccolato offre eccellenza e innovazione con prodotti di alta qualità per pasticceri e ... |
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Di Marco inaugura il 2025 con nuove farine al Sigep, il marchio Professional per Horeca, un nuovo stabilimento a ... |
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Grazie ad un'attenzione al mercato, La Scolca aveva affiancato ai suoi Gavi blasonati un vino low alcol oggi venduto in tutto il mondo. Per Chiara Soldati bisogna sapere cambiare per tempo senza rinunciare alla propria storia. Il Gavi dei Gavi Black Label 2023 al centro della cena di gala offerta da Re Carlo III per celebrare l'amicizia fra Inghilterra e Italia |
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Il Consorzio tutela vini Oltrepò pavese debutta a Wine Paris con sei produttori e si prepara all'assemblea del ... |
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Angelo Gaja, noto produttore di Barbaresco (Cn), sottolinea la differenza tra il vino e altri alcolici, evidenziando ... |
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