HO SETE DI PIZZA!
ABBINAMENTI CONTEMPORANEI PER PIZZAIOLI E BARTENDER
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Pizza, cocktail e birra sono alcuni classici della convivialità che garantiscono sempre una serata all'insegna del gusto e del divertimento. La loro combinazione assicura un gioco di aromi e di sapori piacevole, invitante e irresistibile: Grandi Molini Italiani, primo gruppo molitorio italiano e tra i principali in Europa, offre l’opportunità di vivere questa esperienza culinaria all’interno di un contesto unico come quello del Molino di Venezia.
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Tra il 7 e l’8 aprile 2025, infatti, lo stabilimento veneziano del gruppo apre le sue porte per ospitare il corso di formazione tecnica per professionisti “Ho sete di pizza! Abbinamenti contemporanei per pizzaioli e bartender”. Il corso, rivolto a pizzaioli, panificatori e ristoratori, è organizzato da La Mia Accademia, Scuola di Formazione per l'Arte Bianca, e Pizza News School, Scuola pizzaioli certificata con cui l’azienda molitoria collabora da anni.
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La prima giornata sarà dedicata alla pizzeria e per l'occasione verranno approfondite le tecniche per la realizzazione della Pizza al Tegamino e della Pizza Tonda insieme ai Docenti Gabriele Dani e Paolo Bruno. Il secondo giorno verranno sviluppati gli abbinamenti sensoriali insieme al Bartender e al Beer Sommelier con una selezione ragionata di cocktail e birre. |
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