Una volta considerati scarti, frattaglie e quinto quarto stanno vivendo una nuova stagione. Sempre più chef li riportano al centro della scena con piatti creativi e gustosi
All'Hotel De La Ville di Monza, lo chef Fabio Silva e il Tea Master Albino Ferri uniscono il km 0 e il tè Pu’er per una colazione sostenibile e raffinata, valorizzando le eccellenze locali con sapori autentici
Un open day dedicato ai professionisti del settore con assaggi, confronto e ingredienti d'eccellenza: protagonisti il cacao di origine Agricacao, i gusti vegani e le nuove tendenze della gelateria [...]
La storica fabbrica di cioccolato ha realizzato una scultura unica ispirata alla Sirena Parthenope: un gesto d'amore autentico verso la città che l'ha accolta oltre un secolo fa
Un'idea nuova e gustosa per iniziare la giornata con il piede giusto: pratici, leggeri e adatti a tutti, i nuovi prodotti Le Naturelle ora arrivano anche nei bar, hotel e B&B
L'azienda chiude il 2024 col botto: 21 milioni di fatturato (+20%), boom all'estero e online, nuovi negozi, più personale e un altro premio come miglior posto dove lavorare. E ora via ai 420 anni [...]
Uova al latte, fondente, caramello e pistacchio, sorprese green con mini orti, figurine Panini, squadre di Serie A (e Serie B) e concorsi: la Pasqua 2025 di Icam e Vanini unisce gusto, gioco e sostenibilità
Roma è stata proclamata Città del Formaggio e Caput Casei da Onaf durante un evento in Campidoglio, valorizzando le 85 aziende casearie locali e le eccellenze Dop
Vandemoortele accoglie Délifrance e rilancia: un'unica realtà per presidiare il mercato globale del bakery surgelato con brand forti, presenza internazionale e obiettivi ambiziosi su innovazione e sostenibilità [...]
Nespresso firma una miscela esclusiva con lo storico Caffè Florian di Piazza San Marco: un caffè che racchiude tre secoli di arte, gusto e cultura, portando l’eleganza dei dogi direttamente in capsula
L'azienda veneta sarà sponsor del Marketing Retail Summit di Bari con il marchio Acqua Azzurra, puntando su brick eco-friendly, vetro e bevande analcoliche per promuovere sostenibilità e socialità [...]
Fabio Viani guiderà il Consorzio del Prosciutto toscano per altri tre anni. Al centro del suo nuovo mandato ci saranno promozione del prodotto, stabilità per le aziende e dialogo con le istituzioni [...]
Il Tea Tour fa tappa al ristorante La Rei Natura, dove lo chef Michelangelo Mammoliti abbina i suoi Spaghetti al barbecue al “Tè Mammoliti” di Albino Ferri. Un connubio di note affumicate e speziate
Cavalcabò guiderà la comunicazione esterna, interna e le relazioni istituzionali del Gruppo Nestlé nel Bel Paese, lavorando per rafforzare il dialogo con i media, i partner e le istituzioni [...]
Sfoglia perfetta, nota sapida equilibrata e una crema pasticciera che avvolge il palato: un mix sorprendente che conquista al primo morso e lascia voglia di tornare a mangiarlo
Eva riunisce i produttori europei di aceti per dare voce al comparto. Federvini è tra i fondatori. Subito l'adesione al Ceev. In prima linea anche l'Italia con Sabrina Federzoni nel ruolo di tesoriere [...]
È morto a 92 anni il “re dei biscotti”, fondatore del gruppo da 160 milioni di fatturato. Cresciuto tra le ricette di nonna Matilde, fu anche patron della Scaligera Basket e sostenitore della Twc [...]
Chi compra uova e colombe se ne accorgerà subito: i prezzi volano. Rispetto allo scorso anno, infatti, si spende molto di più, con aumenti fino al 40% spinti dal cacao e dal burro sempre più cari [...]
Eataly lancia un nuovo pane artigianale con farine selezionate e lievito madre. Preparato ogni giorno a mano, sarà lo stesso da Roma a New York e Tokyo. E si può imparare a farlo
La Regione autorizza la combustione controllata degli scarti di potatura degli olivi sui laghi per combattere cimici e parassiti, proteggendo così la qualità dell'olio extravergine locale [...]