Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 02 aprile 2025  | aggiornato alle 09:46 | 111498 articoli pubblicati

Rational
Salomon Food World
Salomon Food World

WiNE

Esplora il mondo del vino, delle cantine, della birra e dei distillati e rimani aggiornato con tutte le ultime novità del settore. Scopri le ultime tendenze e le novità. Leggi recensioni di prodotti, guide di degustazione e vari approfondimenti anche sui tappi

Ventiventi, l'anima giovane del vino emiliano tra Metodo Classico e territorio

Ventiventi, l'anima giovane del vino emiliano tra Metodo Classico e territorio

Alla Locanda alla Scala di Milano, i fratelli Razzaboni hanno raccontato la visione della cantina Ventiventi e fatto degustare tre etichette che esprimono eleganza e personalità


Planeta tra i marchi vinicoli più ammirati al mondo nel 2025

Planeta tra i marchi vinicoli più ammirati al mondo nel 2025

L'azienda siciliana si classifica al 36° posto nella lista The World’s Most Admired Wine Brands 2025 di Drinks International, confermandosi tra le aziende vinicole più apprezzate a livello globale [...]


Collio, cambio al vertice: Luca Raccaro è il nuovo presidente del Consorzio

Collio, cambio al vertice: Luca Raccaro è il nuovo presidente del Consorzio

Oltre a Raccaro, nuovo presidente del Consorzio del Collio, nominati vicepresidenti Karin Princic e Paolo Corso. Approvati i bilanci 2024 e 2025 con ampio consenso, confermato Caprara nel ruolo di sindaco unico


Amorim Cork Italia chiude il 2024 con 643 milioni di tappi venduti

Amorim Cork Italia chiude il 2024 con 643 milioni di tappi venduti

Crescono volumi e prospettive: +1,27% le vendite, 77,2 milioni di euro il fatturato (+0,2%), 3.700 i clienti attivi. Nel 2025 la capacità produttiva salirà del 50% grazie all'espansione della sede da 3.600 a 8mila mq [...]


Only Wine torna con nuove collaborazioni e un respiro internazionale

Only Wine torna con nuove collaborazioni e un respiro internazionale

L'evento si terrà dal 26 al 28 aprile a Città di Castello (Pg) e accoglierà oltre 160 produttori e introdurrà nuove collaborazioni e vini internazionali, con masterclass, degustazioni ed esperti


Sierra Nevada guarda al mercato low alcol con la Lager, ma con la propria identità

Sierra Nevada guarda al mercato low alcol con la Lager, ma con la propria identità

L'azienda americana, famosa per la sua Pale Ale, da 15 anni vanta una partnership con Interbrau, che ha permesso al brand di affermarsi in Italia e ora guardano insieme alle prossime sfide del mercato


Stati Uniti, un altro schiaffo dall'italian sounding: ecco il “Calsecco”

Stati Uniti, un altro schiaffo dall'italian sounding: ecco il “Calsecco”

Il lancio del “Calsecco” in California solleva interrogativi sulla tutela del Prosecco italiano, già minacciato dall'italian sounding. Coldiretti avverte anche sui possibili effetti di nuovi dazi Usa sulle esportazioni di vino


Vinitaly 2025: Mionetto presenta le nuove collezioni e brinda al record di fatturato

Vinitaly 2025: Mionetto presenta le nuove collezioni e brinda al record di fatturato

L'azienda di Valdobbiadene torna a Vinitaly con Prosecchi d'eccellenza, novità alcohol-free e un talk sulle nuove tendenze del bere consapevole, dopo un 2024 chiuso con 181 milioni di fatturato e l'82% di export [...]


Ichnusa Non Filtrata, la birra sarda ora arriva anche in lattina

Ichnusa Non Filtrata, la birra sarda ora arriva anche in formato lattina

La lattina, da 44cl, risponde ai nuovi stili di consumo: più dinamici, spontanei e legati alla vita all'aperto. È pensata per accompagnare i cambiamenti nelle abitudini degli italiani, sempre più orientati alla praticità


L'architettura ipogea di Tenuta di Castellaro: una cantina sostenibile a Lipari

L'architettura ipogea di Tenuta di Castellaro: una cantina sostenibile a Lipari

Situata a Lipari, Tenuta di Castellaro fonde architettura innovativa e rispetto per l’ambiente, integrandosi con il paesaggio. La cantina utilizza tecnologie sostenibili per una produzione vinicola che valorizza il territorio


Terre di Toscana 2025: una selezione dei migliori vini

Terre di Toscana 2025: una selezione dei migliori vini

A Terre di Toscana, oltre 700 vini da 140 aziende vitivinicole, da Montalcino a Bolgheri, passando per tutte le aree toscane. Tra le top ten, Brunello e Vino Nobile si sono distinti, con una selezione anche di vini "agè"


Il Barolo secondo natura di “Livia Fontana”: un impegno di famiglia

Il Barolo secondo natura di “Livia Fontana”: un impegno di famiglia

La cantina piemontese, sette generazioni tra le Langhe, ha portato a Roma i suoi Barolo e i vini identitari, frutto di passione, sostenibilità e visione familiare condivisa


Granda Beer: birre artigianali tra radici locali e ispirazioni globali

Granda Beer: birre artigianali tra radici locali e ispirazioni globali

Il Birrificio Granda Beer produce 5.500 hl annui. Iconica la birra Nebbia, best seller la Kloe. La sua filosofia si basa su legame con il territorio, apertura internazionale e collaborazioni con eccellenze agricole


Talosa

Fattoria della Talosa: il Nobile di Montepulciano tra storia e passione

La Fattoria della Talosa produce Vino Nobile di alta qualità. La cantina storica risale al XVI secolo, con vigneti biologici e una sala degustazione unica. L'azienda offre anche un'esperienza enoturistica a Villa Talosa


Intervista a Ferraris: il futuro della birra artigianale tra identità e innovazione

Intervista a Ferraris: il futuro della birra artigianale tra identità e innovazione

Intervista a Vittorio Ferraris, direttore generale Unionbirrai, che, guardando a una congiuntura difficile, mantiene l'ottimismo per l’attenzione ancora alta sui piccoli birrifici artigianali indipendenti


Emilia Romagna al Vinitaly 2025: 80 espositori e lo spazio di Massimo Bottura

Emilia Romagna al Vinitaly 2025: 80 espositori e lo spazio di Massimo Bottura

L'Emilia Romagna si presenta al Vinitaly 2025 con un nuovo concept grafico, 80 espositori e 17 masterclass. Il padiglione 1 ospiterà lo spazio “...al Massimo” di Bottura, celebrando vino, territorio e gastronomia d'eccellenza


«Abbiamo scelto il biologico». Cavalleri spiega perché lascia il Consorzio Franciacorta

«Abbiamo scelto il biologico». Cavalleri spiega perché lascia il Consorzio Franciacorta

Diletta Nember spiega: «Lasciamo Consorzio e Denominazione, non la Franciacorta, ma negli ultimi anni i nostri pensieri hanno via via visto un allontanamento da quelli della realtà consortile»


Vino Novello e bollicine: l'alternativa ai vini NoLo tra arte e contemporaneità

Vino Novello e bollicine: l'alternativa ai vini NoLo tra arte e contemporaneità

Il progetto “Roma: Novello e Bollicine, Vini d’Autore” verrà presentato il 31 marzo a Palazzo Valentini. Obiettivo: promuovere il vino novello e le bollicine, con focus su tendenze no-low alcol e arte contemporanea [...]


Prosecco nei menu del 41% dei ristoranti Usa in crescita il segmento Docg

Prosecco nei menu del 41% dei ristoranti Usa, in crescita il segmento Docg

Un'analisi di mercato evidenzia la forte presenza del Prosecco nei ristoranti americani, con il 41% dei menu che lo includono. Il Docg guadagna terreno, segnalando una crescente attenzione alla qualità


Vino analcolico ed etichette: l'Ue cambia le regole per aiutare le aziende

Vino analcolico ed etichette: l'Ue cambia le regole per aiutare le aziende

La Commissione Ue cambia le regole per il vino: etichette più semplici, ok a scritte come “alcol free” e un simbolo unico per i QR code. Anche più aiuti per il clima, il turismo e l'export fuori dall'Europa


Molino Dallagiovanna
Lucart
Bonduelle
Bergader
Fonte Margherita
Brodetto Fest