Un gustoso primo piatto di mare realizzato da Paolo Alberelli del ristorante DOC di Borgio Verezzi (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Ecco un appetitoso risotto realizzato da Alessandro Patanè del ristorante Boma di Varazze (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria
È una ricetta che esalta la semplicità degli ingredienti di alta qualità, reinterpretati attraverso tecniche innovative. Una scelta, l’anatra, che riprende la tradizione dell’entroterra veneto
Una ricetta realizzata da Aleksander Strand, cuoco personale dell'ambasciatore norvegese in Italia Johan Vibe che vuole celebrare il legame storico tra Norvegia e Italia anche in cucina
Il risotto alla savonese è una ricetta creata da Gianfranco Rossino del Ristorante Bino-Ricchebuono di Savona e presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Una ricetta tipica della cucina ligure realizzata da Fabio Bonavia del ristorante Babette di Albenga in provincia di Savona e presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Un antipasto di mare fresco e invitante nella ricetta creata dal team di cucina del ristorante AL3 di Calice Ligure in provincia di Savona e presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Una golosa ricetta creata dallo chef Simone Perata del ristorante A Spurcacciun-a di Savona, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Un classico della tradizione nella ricetta di Stefano Goller, executive chef e presidente Associazione Cuochi Trentini, da provare in abbinamento con il Pinot Grigio Riserva di Castel Firmian
Roberto Dormicchi è sempre presente quando si tratta di raccontare con ricette il territorio di Pesaro Urbino. Questa ricetta celebra la Casciotta d’Urbino, la Favetta di Fratterosa e il tartufo bianco di Acqualagna
Un antipasto che trae ispirazione dalla cucina nipponica in questa ricetta di Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Un secondo di carne raffinato e gustoso nella ricetta di Ambra Marca della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Un'idea per un antipasto con la Scrocchiarella, ecco la ricetta di Debora Fantini della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Un semplice ma gustoso antipasto di mare per iniziare al meglio una cena, ecco la ricetta di Franceso Gotti della Nazionale Italiana Cuochi
Un intrigante secondo di mare con una forte componente vegetale, ecco la ricetta di Fabio Mauro Tommaso Gallo della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Un raffinato secondo piatto di carne di coniglio, realizzato da Fabrizio Frongia della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Voglia di un fresco antipasto di mare? Ecco la ricetta ideata da Francesco Locorotondo della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Un secondo di carne delicato e sfizioso nella ricetta di Lorenzo Alessio della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
«Cerco di rappresentare - racconta Matias Ortiz - un look moderno e innovativo, di ispirazione un poco francese, ma restando sempre legato alla tradizione italiana e ai suoi gusti classici»
Spaghetti sì, ma croccanti e serviti come antipasto, questa è la ricetta di Roberto Pisciotta del ristorante Jamantè di Polignano a Mare (Ba) tratta dal terzo volume L'opera del gusto