Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 02 aprile 2025  | aggiornato alle 09:49 | 111498 articoli pubblicati

Salomon Food World
Rational
Salomon Food World

Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Trump pronto all'annuncio dei dazi che scatteranno da subito

Trump pronto all'annuncio dei dazi, che scatteranno da subito

Il presidente statunitense annuncerà dazi su tutte le importazioni, senza eccezioni nemmeno per i Paesi alleati (come quelli dell'Ue). Le nuove tariffe scatteranno immediatamente, senza alcun periodo di transizione [...]


Chiude l'Is Morus Relais, teatro di Temptation Island nel sud della Sardegna

Chiude l'Is Morus Relais, teatro di Temptation Island nel sud della Sardegna

Costruito negli anni '70, era immerso in un contesto naturale di grande fascino. Ora la produzione del programma, la Fascino PGT, è alla ricerca di una nuova location, una scelta che potrebbe influenzare il format del reality


In Sicilia apre “Pensiero”, il ristorante dove il conto lo decidono i primi clienti

In Sicilia apre “Pensiero”, il ristorante dove il conto lo decidono i primi clienti

Nei primi tre giorni di apertura, il prezzo lo stabilisce chi si siede a tavola. Nessun menu con cifre prestabilite, ma una valutazione libera dell'esperienza gastronomica offerta da Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta


A febbraio riparte l'occupazione: segnali di ripresa dal mercato del lavoro

A febbraio riparte l'occupazione: segnali di ripresa dal mercato del lavoro

Secondo l'Ufficio Studi di Confcommercio, i dati sull'occupazione sono un segnale incoraggiante per l'economia, ma serve accelerare sulla partecipazione femminile, ancora tra le più basse in Europa [...]


Affitti brevi, è il caos: il Cin non decolla e l’abusivismo dilaga

Affitti brevi, è il caos: il Cin non decolla e l'abusivismo dilaga

Per ora il provvedimento del Governo è un fallimento che crea solo nuovi problemi ai Comuni alle prese con overtourism e crisi abitativa. Le istituzioni locali provano a contrastare l’abusivismo con alcune misure


Sicurezza stradale: i ristoranti si attrezzano con gli etilometri Fipe

Sicurezza stradale: i ristoranti si attrezzano con gli etilometri Fipe

Oltre agli etilometri monouso distribuiti ai locali, Fipe ha lanciato anche una nuova app che aiuta i clienti a stimare il tasso alcolemico prima di mettersi alla guida, in modo semplice e consapevole


Spritz, i bar di Padova si rifiutano di alzare il prezzo: «Resta a 4€, è nato qui»

Spritz, i bar di Padova si rifiutano di alzare il prezzo: «Resta a 4€, è nato qui»

I gestori della città veneta scelgono di non rincarare per evitare che l'aperitivo diventi un lusso. Una presa di posizione compatta che mette al centro le radici culturali e il valore sociale dello spritz


“Refill & Taste” premiata al Lagazuoi: 120 fonti per bere meglio e sprecare meno

“Refill & Taste” premiata al Lagazuoi: 120 fonti per bere meglio e sprecare meno

Il progetto ha vinto i Winning Ideas Mountain Awards 2025 per aver promosso un consumo consapevole dell'acqua. Is Femminas di Maria Carta e l'azienda apistica di Christian Forte gli altri due finalisti


Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo. Ma è il suo pesce d'aprile

Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo. Ma è il suo pesce d'aprile

Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo? No, è solo un pesce d’aprile del giornalista, noto per questi scherzi. Come nel 2022 con la Michelin, anche questa volta un comunicato "sospetto" ha sparigliato le carte


Preferred Hotels & Resorts cresce ancora in Italia: 13 nuovi hotel in 14 mesi

Preferred Hotels & Resorts cresce ancora in Italia: 13 nuovi hotel in 14 mesi

Il più grande marchio indipendente di hotel al mondo cresce in Italia con 13 nuovi hotel in 14 mesi, tra cui l'Armani Hotel Milano, rafforzando la presenza nel Paese con oltre 50 strutture tra città, mare e montagna [...]


Notos Rooftop riapre con il nuovo chef Sangiovanni e un programma di eventi estivi

Notos Rooftop riapre con il nuovo chef Sangiovanni e un programma di eventi estivi

Il Notos Rooftop dell'hotel Six Senses Rome riapre il 3 aprile con un rinnovamento che include un menu stagionale firmato dall'executive chef Fabio Sangiovanni, cocktail innovativi e eventi dal vivo


Ristoranti e pizzerie: in Italia è boom di ricerche locali su Google

Ristoranti e pizzerie: in Italia è (super) boom di ricerche locali su Google

Le ricerche su Google con parole chiave come “vicino a me” e “aperto adesso” superano il mezzo milione al mese in Italia, con picchi di crescita fino al +1050%. Un trend che sta rivoluzionando le abitudini dei consumatori


Roma è Città del Formaggio: avanzata la proposta per la Giornata Nazionale

Roma Città del Formaggio: avanzata la proposta per la Giornata Nazionale

Roma è stata proclamata Città del Formaggio e Caput Casei da Onaf durante un evento in Campidoglio, valorizzando le 85 aziende casearie locali e le eccellenze Dop


Formaggi

Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival: tre giorni di festa per i formaggi d'Italia

A Cremona, il "Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival" celebra le eccellenze casearie italiane. Fino a domenica 30, è possibile assaporare formaggi come Grana Padano, Gorgonzola e Pecorini [...]


Il Giardino delle Api: non solo miele nel progetto di Fulvio Piccinino

Il Giardino delle Api: non solo miele nel progetto di Fulvio Piccinino

Fulvio Piccinino unisce api e vermouth nel Giardino delle Api, museo vivente che esplora apicoltura, erbe aromatiche e produzione di amari, offrendo esperienze didattiche e sensoriali uniche


Mercato agrifood: prezzi giù per piselli gialli e cacao uova alle stelle

Mercato agrifood: prezzi giù per piselli gialli e cacao, uova alle stelle

Piselli gialli giù per i dazi della Cina, cacao in calo nonostante la ripresa produttiva, uova alle stelle per domanda e aviaria: ecco come cambiano i prezzi delle materie prime agrifood a marzo 2025 [...]


Dazi Usa? L'Italia del gusto si fa sentire da Andrea Aprea a Milano

Dazi Usa? L'Italia del gusto si fa sentire da Andrea Aprea a Milano

Tra piatti stellati ed export da record, l'Italia del gusto si è raccontata nel ristorante bistellato a Milano, rilanciando il made in Italy contro la minaccia dei dazi di Donald Trump


Turismo scende la fiducia degli operatori: pesa l'incertezza economica

Turismo, scende la fiducia degli operatori: pesa l'incertezza economica

A marzo gli operatori del turismo si dicono meno fiduciosi sull'andamento della propria attività: preoccupano la domanda interna debole e l'incertezza economica, che frenano prenotazioni e investimenti [...]


Lo chef Carlo Cracco è stato denunciato per furto Terzo blitz da Cracco: lo chef denunciato per furto risponde con ironia

Terzo blitz da Cracco: lo chef, denunciato per furto, risponde con ironia

Carlo Cracco è stato denunciato per furto dopo la nuova incursione da parte di attivisti al suo ristorante. Lo chef ha risposto ironicamente sui social ai blitz: «Non offriamo pasti sospesi, ma tanta pubblicità gratuita»


Ieg, crescita record nel 2024: utile +97,8%, ricavi a 250 milioni

Ieg, crescita record nel 2024: utile +97,8%, ricavi a 250 milioni

Iegc hiude il 2024 con un utile ante imposte di 40,7 milioni (+97,8%) e ricavi per 250 milioni. Previsti dividendi per 6,2 milioni. Ridotte le emissioni di CO2 e rafforzata la presenza globale


Bonduelle
Manivia
Icam Professionale
Fratelli Castellan
Julius Meiln
Hormann