Aria e Fioreglut Dolci: le novità di Mulino Caputo, campione d'Italia

Aria, la nuova nata in casa Mulino Caputo, è una delle novità presentate dall'azienda a TuttoFood. Assieme ad Aria, l’altra novità proposta alla kermesse milanese dal Mulino napoletano è Fioreglut Dolci. L'azienda è presente in fiera con uno stand caratterizzato da mille colori, proprio come i vicoli di Napoli, che ci racconta così Antimo Caputo, amministratore delegato del Mulino di Napoli: «In questo viaggio ideale attraverso la città, ci accompagnano noti e bravi pasticcieri, maestri dell’arte bianca e chef.

Assieme a loro è possibile scoprire il vicolo della pasticceria, in cui si sfornano dolci tradizionali e contemporanei e il vicolo del senza glutine, con la nostra nuova farina dedicata: la Fioreglut Dolci. Quello dello street food, in cui gli chef utilizzano le nostre farine ai legumi per realizzare le  specialità di cibo di strada partenopee.

Il vicolo della pizza a portafoglio e tanto altro. Inoltre, si sfornano pizze in teglia e pinse, grazie alla nuova protagonista di Mulino Caputo, la farina Aria. Bontà, tradizioni e nuove farine sono il mood di questo appuntamento milanese».

Pasticceria e pizzeria per le novità di Mulino Caputo

Aria, prodotta con pasta madre da grani dedicati, è una garanzia per la preparazione di gustose pinse, pizze alla pala e pizze in teglia. Consigliata per impasti ad alta idratazione, alveolati, leggeri, croccanti e di facile manipolazione.

Fioreglut Dolci, miscela gluten free di farine ottenuta da materie prime selezionate, è l’ideale per i dolci ed è formulata per consentire la realizzazione di soffici torte e biscotti dallo straordinario sapore.

Mulino Caputo
Corso San Giovanni a Teduccio, 55, 80146 Napoli (Na)
Tel. 0817520566