Le nuove esigenze di consumo e le rinnovate sensibilità nella scelta degli alimenti sono le sfide che la ristorazione è chiamata sempre più ad affrontare. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, quarta denominazione d’origine protetta italiana nella produzione di formaggi a latte vaccino, fa da apripista a questi cambiamenti con un grande progetto di collaborazione col mondo della ristorazione che celebra una nuova visione della ricerca del valore che sta alla base della scelta di un alimento.
Ogni giorno possiamo fare la differenza e preferire la qualità autentica di Asiago Dop per esprimere, con le nostre azioni, il nuovo sentire fatto di valori autentici, di semplicità, creatività e gioia di stare insieme. Il progetto del Consorzio Tutela Formaggio Asiago punta a celebrare un presente di rinnovata socialità mettendo in relazione produttori di Asiago Dop, ristoratori e clienti garantendo un prodotto d’origine e di provenienza certa, sicuro, capace di testimoniare l’importanza dell’alimentazione sostenibile e attenta alla biodiversità.
Questo viaggio virtuoso valorizza le diverse tipologie di Asiago Dop facendosi ambasciatore delle nuove esigenze e sensibilità attraverso l’hashtag #sìasiagodop, dove quel “Sì” sta ad indicare la volontà del Consorzio di tutela di esprimere un atteggiamento proattivo che verrà ribadito anche nella nuova campagna di comunicazione in programma a partire dal mese di dicembre.
Allo stesso tempo, con #sìasiagodop, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiama ristoratori e clienti ad una discesa in campo per testimoniare l’adesione ad un sentimento comune che punta al rilievo di scelte consapevoli, naturali, espressioni vive di un territorio. Proprio l’evoluzione di una ristorazione sempre più capace di essere ambasciatrice della qualità e protagonista di un nuovo percorso di crescita è parte dei presupposti dell’attività che porta al centro dell’azione la forza di Asiago Dop di esaltare il lavoro, la maestria e l’impegno degli interpreti del fuori casa.
Per informazioni: www.asiagocheese.it