Italian Cheese Awards, la Castana di De' Magi formaggio dell'anno

Sabato 13 novembre si è svolta la finale della 6ª edizione di Italian Cheese Awards premio dedicato al mondo caseario nazionale. Dopo mesi di selezioni e degustazioni i 33 formaggi “nominati” sono stati giudicati, poche ore prima della premiazione, da una giuria composta da 16 esperti assaggiatori, titolari di gastronomia specializzate in formaggio, giornalisti gastronomici, buyer e appassionati. Tra i componenti anche due presenze estere qualificate: Emma Young, blogger londinese @thecheeseexplorer e Susan Sturman giornalista rivista francese Profession Fromager.

I verdetti, rimasti segreti fino al momento della consegna dei premi, sono stati rivelati alla presenza di numeroso pubblico, nel suggestivo Teatro Sociale di Cittadella che per l’occasione ha registrato il tutto esaurito e centinaia di richieste di partecipazione. Sono stati assegnati 10 Awards relativi alle categorie di formaggio in concorso ed ulteriori 7 per i premi speciali assegnati dalla redazione di Guru Comunicazione per meriti nel settore caseario.

L'obiettivo del premio

“Italian Cheese Awards” è il riconoscimento alle migliori produzioni casearie italiane autentiche, tipiche e artigianali realizzate con solo latte e caglio 100% italiano. Il Premio è organizzato da “Guru Comunicazione”, società impegnata nella promozione del settore lattiero-caseario attraverso manifestazioni, incontri e appuntamenti tematici nazionali tra i quali “Made in Malga”, “Formaggio In Villa” e “Luxury Cheese”.

I premi

1 - CATEGORIA FRESCHISSIMO
Squacquerone di Romagna Dop, Caseificio Mambelli - Emilia Romagna
   
2 - CATEGORIA FRESCO   
Robiola Roccaverano, Cascina Adorno - Piemonte
   
3 - CATEGORIA PASTA MOLLE
Arunda, Caseificio Englhorn - Alto Adige
   
4 - CATEGORIA PASTA FILATA
Mozzarella di Bufala Campana Dop, Caseificio Il Casolare - Campania  
   
5 - CATEGORIA PASTA FILATA STAGIONATA
Caciocavallo Castelfranco in Miscano stag., Agriturismo Caseria - Campania
   
6 - CATEGORIA SEMISTAGIONATO  
San Martin al latte crudo caprino, Caseificio San Lorenzo - Piemonte
   
7 - CATEGORIA STAGIONATO
Monte Lupo, La Casara di Roncolato - Veneto
   
8 - CATEGORIA STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Maimone, Erkiles - Sardegna  
   
9 - CATEGORIA AROMATIZZATO 
Bufala ubriacato al glera, Latteria Perenzin - Veneto
   
10 - CATEGORIA ERBORINATO
Gorgonzola Dop Piccante "Il Bacco Verde", Caseificio Defendi - Lombardia

Premi speciali per meriti nel settore caseario assegnati dalla redazione di Guru Comunicazione

Premio al MIGLIOR DERIVATO DEL LATTE
Ricotta Mustia Monzitta e Fiori Sardegna  
     
Premio al MIGLIOR FORMAGGIO DI MONTAGNA
Asiago DOP Fresco Grün Alpe Caseificio Pennar Asiago Veneto
     
Premio al DONNE DEL LATTE
Sorelle Morandi Caseificio Morandi Veneto
 
Premio al CHEESE SHOP DELL’ANNO
Toma & Tomi di Carpi MO Emilia Romagna
 
Premio alla CARRIERA
Renato Brancaleoni de La Fossa dell'Abbondanza Emilia Romagna
 
Premio al CASEIFICIO DELL'ANNO
Posticchia Sabelli Basilicata
     
Premio al FORMAGGIO DELL’ANNO
La Castana De' Magi Toscana