A trainare la ripresa del prodotto interno lordo nel terzo trimestre dell'anno ci sono anche i consumi a tavola delle famiglie italiane che fanno segnare un timido aumento dello 0,4% in quantità nei primi nove mesi dell'anno. è quanto afferma la Coldiretti in riferimento ai dati Istat sull'aumento congiunturale dello 0,6% nel Pil registrato nel terzo trimestre 2009 (+0,6% congiunturale) che è la migliore dal quarto trimestre del 2006. Si tratta di un segnale importante per la ripresa economica generale poiché quasi un euro su quattro si spende per la tavola con gli acquisti di alimentari e bevande che ammontano complessivamente a 215 miliardi di euro all'anno, dei quali 144 a casa e 71 per mangiare fuori.
A frenare il debole segnale di ripresa ci sono però le pesanti distorsioni che permangono nel passaggio degli alimenti dal campo alla tavola come dimostra la grave diminuzione del valore aggiunto dell'agricoltura per effetto della forte riduzione dei prezzi alla produzione che registrano un calo del 13% a settembre, secondo Ismea. I consumatori italiani non hanno potuto beneficiare della preoccupante riduzione dei prezzi agricoli che rischia invece di provocare l'abbandono delle campagne, con il crollo delle quotazioni alla produzione che nell'ultimo anno sono calate del 26% per i cereali, del 22% per la frutta, del 18% per il vino, del 13% per gli ortaggi e del 12% per la carne suina, a settembre secondo i dati Ismea. Pochi centesimi pagati agli agricoltori nei campi diventano euro al consumo con il risultato di un aumento della forbice nel passaggio dei prodotti dal campo alla tavola durante il quale i prezzi degli alimenti moltiplicano oggi in media cinque volte
La Coldiretti sta promuovendo un progetto per una filiera agricola tutta italiana con l'obiettivo di combattere le distorsioni e tagliare le intermediazioni e arrivare a offrire attraverso la rete di Consorzi agrari, cooperative, farmers market, agriturismi e imprese agricole prodotti alimentari al cento per cento italiani firmati dagli agricoltori al giusto prezzo.