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Ingredienti: farina, acqua, uova, parmigiano, burro, sale, pinoli, latte, burro, olio, sale, maggiorana, aglio.
Preparazione: si stende la pasta sulla spianatoia e si ricavano dei dischi con gli appositi stampi fatti a mano a Varese Ligure. Quindi si incidono da ambo i lati e si mettono a bollire per circa 15 minuti. Nel frattempo si crea una crema con gli ingredienti suddetti, si scola la pasta e si condisce.
ricetta proposta da:
AGRITURISM LA DEBBIA
Loc. La Debbia Rocchetta - Vara (Sp)
Tel. 339 3165366 - ladebbia@libero.it
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