Le promozioni sui vari prodotti agroalimentari si rincorrono sui volantini della grande distribuzione organizzata (Gdo). Sorprendente quella di Carrefour, 'Carrefourmidabile”, che dedica uno speciale ai vini e ai prodotti Dop. All'interno del pieghevole troviamo un'ampia selezione di etichette con prezzi veramente sbalorditivi, da un Lambrusco a 1,89 euro a un Barolo Docg a 16,90 euro. Ma il prezzo civetta che compare in prima pagina è un Nero d'Avola La Cacciatora a 0,99 euro a bottiglia con l'obbligo di acquisto del cartone da 6 bottiglie. Altro prezzo sul volantino di Bennet: questa volta due pezzi a 2,59 euro con la promozione '1+1”. E cosa dire, la bottiglietta di acqua minerale in qualsiasi punto vendita costa di più!
Di Nero d'Avola negli ultimi anni se ne parla molto facendolo diventare un vino 'modaiolo”. Vitigno autoctono a bacca nera, espressione più vera della Sicilia enologica, prima varietà coltivata sull'isola con circa 18mila ettari di territorio. E nonostante tutte queste caratteristiche soffre del particolare momento di mercato con i prezzi delle uve in continua discesa. Situazione veramente critica per tutti quelli che sulle uve vivono (ci stiamo riferendo ai vignaioli). Ma tutto questo non fa neppure bene al vitigno, che ha impiegato molto tempo per entrare nel mercato con il suo nome e non venire solo utilizzato come vino da taglio.
è sicuramente vero che quasi tutte le cantine italiane hanno ancora un buon quantitativo di prodotto da vendere e queste offerte possono migliorare la situazione, ma quanta speculazione nasconde? Non sarebbe meglio vendere del decoroso vino da tavola senza utilizzare il nome del vitigno ad un prezzo adeguato?
Prendiamo spunto da questa offerta per fare una considerazione sulla considerazione sul prezzo di vendita. Per avere una bottiglia di Nero d'Avola sullo scaffale dobbiamo considerare che abbiamo usato un chilo di uva, pagata a un prezzo irrisorio di 12 centesimi al chilogrammo. E 12 centesimi è un prezzo di lusso, perché certe uve sono quotate anche a 8 centesimi. Quindi nella nostra bottiglia calcoliamo di avere 15 centesimi di uva. Bottiglia, tappo, etichetta, controetichetta, capsula, cartone ed alveare - considerando di acquistare accessori di qualità media e ipotizzando che la nostra cantina utilizzi almeno 600mila bottiglie - incidono per 50 centesimi, e siamo arrivati a 75 centesimi. Ma non abbiamo finito, a questo bisogna aggiungere i costi dei fitosanitari, della vendemmia, di trasformazione dell'uva in vino, quelli fissi aziendali, il trasporto e se la cantina ha una rete di venditori anche la provvigione, per non parlare poi del guadagno di chi vende. I conti sono presto fatti. Quei 99 centesimi sono veramente pochini.
Il Nero d'Avola La Cacciatora viene prodotto dalla Società cooperativa agricola 'Del Gattopardo” di Palma di Montechiaro (Ag) e rappresenta oltre 600 iscritti su una superficie di 1.000 ettari distribuiti nella provincia di Agrigento. Fa parte del gruppo Caldirola. Il Nero d'Avola Nobili di Trinacria pubblicizzato da Bennet, invece, viene prodotto dalla cantina Nobili di Trinacria del gruppo delle Cantine Pirovano.