Centomila bottiglie, di cui poco meno della metà per il vino di punta, l'
Arnione Bolgheri rosso superiore Doc 2006 (tre bicchieri della Guida del Gambero Rosso), e 16 ettari e mezzo di nuovi vigneti. Questa la sintesi di Campo alla Sughera, una delle aziende emergenti del panorama enologico di Bolgheri (Li), dove a fianco del più celebrato Sassicaia abbondano i Supertuscan di stampo internazionale a base di Cabernet e Merlot, ma anche sperimentazioni di bianchi.
Nata nel 1998, la cantina della famiglia tedesca Knauf si è conquistata una buona notorietà per la qualità dei vini, alcuni dei quali sono stati presentati alla stampa a Milano al ristorante Emilia e Carlo. L'aperitivo era accompagnato dall'
Arioso Toscana bianco Igt 2008, ottenuto da Sauvignon blanc e una piccola percentuale di Viognier: un vino fresco e minerale, la cui fragranza aromatica e sapidità sono mantenute intatte evitando la fermentazione malolattica.
Nel corso del pranzo è stato degustato in apertura l'
Achenio Bolgheri bianco Doc 2008 (Sauvignon, Chardonnay e Vermentino), un vino fresco con una struttura piena e morbida. è stata poi la volta dell'
Adeo Bolgheri rosso Doc 2007, a base di Cabernet Sauvignon e Merlot affinati in barrique di rovere francese di secondo passaggio prima del blend. Ha un bouquet fine e intenso, pieno e armonico al gusto.
Ma il top è stato il già citato Arnione 2006, un fuoriclasse di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, di grande complessità ed eleganza. Il bouquet evidenzia frutti neri maturi, tabacco e spezie in notevole armonia tra loro. Al gusto risulta pieno e armonico, di grande morbidezza e con un lungo finale accattivante. Il vino è ancora giovane, darà il meglio solo aspettando...
La
Grappa di Arnione, vellutata e suadente, ha concluso la carrellata dei prodotti di Campo alla Sughera. Questa grappa è ottenuta dalla distillazione a vapore, con caldaiette di rame, delle vinacce scelte delle migliori uve aziendali. Viene poi affinata per 12 mesi in barrique nuove di Troncais d'Allier.
Azienda vinicola Campo alla Sugheralocalità Caccia al Piano 280, 57022 Bolgheri - Castagneto Carducci (Li)
Tel 0565 766936 - Fax 0565 766938
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