C'era una volta il cuoco che lavorava 'in segreto” nella solitudine della sua cucina… C'era una volta perché oggi, i segreti culinari dei grandi chef sono serviti, a tutte le ore, accendendo la tv. E, ormai, i cuochi sono considerati dei veri e propri vip. Se prima i moderni foodie in cerca di idee per ricette nuove e le casalinghe disperate bisognose di consigli per la cena non avevano altra scelta che affidarsi alla tv generalista e guardare 'La prova del cuoco” e 'Cotto e mangiato”, ora possono tirare un filo di sollievo e cimentarsi nei menu di veri e propri professionisti.
Tra i più amati, soprattutto dai giovani, perché regalano ricette veloci, facili ma al tempo stesso ricercate e particolari, ci sono sicuramente i due cuochi televisivi per eccellenza: Alessandro Borghese (nella foto a destra) e Simone Rugiati (nella foto sotto a sinistra). L'appuntamento culinario con Borghese è sul canale Discovery Real Time: ambientazione giovane e divertente che ricorda i loft newyorkesi per il suo 'Cucina con Ale”, e tre idee semplici, rivisitate dallo chef romano pronte in pochissimi minuti.
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Amatissimo anche il programma del giovane Rugiati (apparso in tv anche tra le file dei cuochi di Antonella Clerici). Il suo 'Cuochi e Fiamme”, inizialmente programmato su La7d, ha fatto registrare gli ascolti più alti del canale e per questo è stato promosso sull'ammiraglia La7. La ricetta vincete, oltre alla simpatia di Rugiati, è la semplicità del programma: uno show dove due protagonisti si trovano ad affrontare quattro prove legate alla loro creatività, alla capacità di esecuzione, alla manualità e al loro senso estetico. Il tutto in una situazione informale che fa 'compagnia” agli spettatori.
Ma nel 'pentolone” mediatico della tv finiscono anche le grandi firme della cucina italiana. Primi fra tutti il Divino Gualtiero Marchesi (nella foto a destra), che in sette puntate, andate in onda su Rai5, ha raccontato 'L'arte della cucina totale”. Per gli appassionati del genere, a raccontare le 'Storie di grandi chef” c'è il programma di Michela Rocco di Torrepadula (in onda sabato alle 19.40 su La7d).
E, a confermare che anche i cuochi stellati vedono il lato buono della tv, ci pensa Carlo Cracco (nella foto a sinistra) che, con Bruno Barbieri (affiancati da Joe Bastianich), condurrà 'Masterchef Italia”, il primo talent show per appassionati di cucina.
Ma non solo cuochi italiani. Amatissimi dal pubblico televisivo anche gli chef stranieri protagonisti di serie televisive diventate ormai un cult. In testa a tutti il 'cattivissimo” cuoco britannico Gordon Ramsay (nella foto a destra) impegnato in giro per Usa e Gran Bretagna a insegnare come si gestisce un ristorante (Discovery Real Time, 'Cucine da Incubo”). Seguitissimo anche in 'Hell's Kitchen”, dove Ramsay si 'rifà” su 16 aspiranti chef, donne e uomini, divisi in due squadre (Rossa e Blu) che si sfidano in uno dei ristoranti più "in" degli Stati Uniti. Ultima fatica tv dell'irascibile cuoco è 'Gordon Ramsay's f-word”, in cui invita celebrità a cucinare nel suo ristorante. Altro programma, altro cuoco americano: Anthony Bourdain che il lunedì (alle 17), su Rai5 è in viaggio alla ricerca di piatti unici per 'A cook's tour”.
E la tv, è proprio il caso di dirlo, accontenta tutti i gusti. Per gli amanti del dolce il pasticcere mediatico di riferimento il 'boss delle torte” Buddy Valastro, che su Real Time (in onda il venerdì alle 23.10), stupisce gli spettatori con i suoi spettacolari lavori di cake design.
Insomma, la tv ha trovato la sua gallina dalle uova d'oro? Sembrerebbe proprio di sì, visto che il palinsesto televisivo ci regala, ogni giorno, menu e abbinamenti differenti. Ultimo in ordine d'arrivo è il programma di Alfonso Signorini, che condurrà con Elisabetta Canalis, in prima serata, su Canale 5 un game show di cucina: 'La notte degli chef”.
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