Personaggio dell'anno, candida chi vuoi In gara anche maître e sommelier

Dopo l'incredibile successo dell'edizione 2010, torna a grande richiesta il sondaggio sul Personaggio dell''anno dell''enogastronomia e della ristorazione, sponsorizzato da Grana Padano e dal Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Lo scorso anno hanno fatto incetta di preferenze, nelle rispettive categorie, Emanuele Scarello, cuoco del ristorante Agli Amici di Udine e presidente dei Jeunes restaurateurs d''Europe (Jre), ed Elisa Isoardi, conduttrice televisiva della Rai, che sono stati eletti senza margine di dubbio 'Personaggi dell'anno 2010”. L'adesione all'iniziativa è stata di gran lunga superiore alle nostre aspettative, con oltre 68.500 votanti alla chiusura del sondaggio.

Anche quest'anno ci rivolgiamo al giudizio insindacabile dei nostri lettori, che attraverso il nostro quotidiano online www.italiaatavola.net potranno seguire tutte le fasi del concorso e sostenere i candidati preferiti. Ma prima di proporre la rosa finale dei candidati e dare ufficialmente il via alle votazioni, vogliamo proporre, come lo scorso anno, un pre-sondaggio per dare la possibilità a tutti di proporre dei nominativi. Lo scopo è quello di individuare le personalità che, nel proprio settore, hanno rappresentato al meglio il mondo dell'enogastronomia e della ristorazione italiana di qualità, tanto da meritare il Premio 'Italia a Tavola”. La grande novità di quest'anno è l'introduzione della categoria dei 'Maître e sommelier”, in aggiunta alle due categorie dello scorso anno: 'Cuochi e ristoratori” e 'Giornalisti, opinion leader e produttori”.

Di seguito riportiamo l'elenco dei primi 10 classificati dello scorso anno nelle due categorie già esistenti, che di diritto verranno candidati anche quest''anno. Proponiamo inoltre una rosa di 10 candidati anche per la nuova categoria dei Maître e sommelier. Prima di dare il via ufficiale al sondaggio, invitiamo dunque i nostri lettori a proporre altri nominativi per ampliare il numero dei candidati. Una speciale commissione di esperti e tecnici presieduta da Matteo Scibilia, ristoratore e presidente del Consorzio Cuochi di Lombardia, garantirà il corretto svolgimento della fase del pre-sondaggio.

Per comunicarci le vostre proposte inviate una mail all'indirizzo redazione@italiaatavola.net, indicando nome, cognome e professione dei candidati.

CUOCHI - I primi 10 candidati

Emanuele Scarello Ristorante Agli Amici di Udine e presidente di Jre	Alessandro Borghese Cuoco e conduttore televisivo"	Emanuele Esposito Il Villaggio a Jeddah (Arabia Saudita)	Filippo La Mantia Ristorante dell''Hotel Majestic a Roma	Rosanna Marziale Ristorante Le Colonne di Caserta
Italo Bassi e Riccardo Monco Enoteca Pinchiorri di Firenze	Gualtiero Marchesi Ristorante Il Marchesino e L''Albereta, rettore di Alma	Alessandro Circiello Cuoco e responsabile di rubriche in programmi Rai	Massimo Bottura Ristorante Osteria La Francescana di Modena	Nadia Santini Ristorante Dal Pescatore di Canneto sull''Oglio (Mn)

OPINION LEADER - I primi 10 candidati

Paolo Massobrio Giornalista, presidente di Papillon e coordinatore di Golosaria	Sandro Romano Prefetto Puglia Accademia italiana gastronomia storica presidente ''''Tavola Lunga''''	Giorgio Calabrese Nutrizionsta, volto tv e presidente Onav	Edoardo Raspelli Giornalista, conduttore televisivo di Mela verde	Antonella Clerici Conduttrice televisiva, presentatrice de La Prova del Cuoco
Carlo Petrini Presidente Slow Food	Fede e Tinto Conduttori di Decanter	Leonardo Romanelli Giornalista, critico gastronomico e conduttore televisivo	Mario Giorgio Lombardi Governatore Accademia italiana gastronomia storica	Claudia Mazzetti Presidente Associazione Donne della Grappa

MAITRE E SOMMELIER - I primi 10 candidati

Raffaele Alajmo Maitre del Ristorante Le Calandre di Rubano (Pd)	Maria Teresa Bertocco Maitre dell'Hotel Danieli di Venezia	Luca Canapicchi Miglior sommelier Fisar 2011	Luca Gardini Miglior sommelier del mondo 2010 Wsa	Livia Iaccarino Maitre del Don Alfonso 1890 di Sant'Agata sui Due Golfi (Na)
Stefania Moroni Maitre de Il Luogo di Aimo e Nadia di Milano	Alberto Piras Sommelier del Ristorante Il Vino di Parigi e miglior sommelier italiano Aspi 2011	Franco Maria Ricci Sommelier, direttore di BIbenda	Alessandro Scorsone Sommelier, consulente de La Prova del Cuoco, Cerimoniere di Palazzo Chigi	Giuseppe Vaccarini Sommelier, presidente Aspi

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