Angela (nella foto, a sinistra), classe 78, laurea in lingue, master in Storia dell’alimentazione, assaggiatore Onaf. Chiara (nella foto, a destra), classe 83, laurea in legge, master in marketing e comunicazione. Entrambe sommelier Ais e consulenti per il food&wine, Angela e Chiara Maci sono le vincitrici del titolo di Personaggio dell’anno 2013 nella sezione Opinion leader del sondaggio online di Italia a Tavola.
L’amore per la cucina nasce dall’infanzia con la nonna che faceva tortelli e la mamma che impastava il pane. Il blog “Sorelle in pentola” nasce nel 2010 ed è subito un successo. Il segreto? La straordinaria capacità di entrare in sintonia con gli interlocutori condividendo passione e talento in un gioco di sapori e profumi. Chiara è anche volto tv (“Cuochi e fiamme” e “The chef”). Insieme hanno scritto: “Sorelle in pentola: in due c’è più gusto”, mentre il secondo libro, “Pomodori verdi fritti e sentimenti al vapore”, è firmato solo da Chiara. Molti i progetti in cantiere nonostante Angela viva a Treviso con marito e figli e Chiara, neomamma, a Milano. Ma è il blog a tenerle sempre unite.
Pur con personalità e storie diverse, Chiara e Angela Maci sono unite dalla passione per la cucina già nell’infanzia, con la mamma che non aspettava altro che mettessero i primi dentini per condividere le delizie di una costoletta d’agnello. Dopo lauree ed esperienze non lontane dal mondo dei fornelli, creano nel 2010 il blog “Sorelle in pentola”, una scommessa in un web già troppo affollato. «Un blog - dice Chiara - può cambiare la vita, che va cantata, vissuta, cucinata». Angela si definisce cuoca per amore: «Mi emoziono e credo di emozionare, è dare e ricevere perché il cibo esprime amore».
Proprio la capacità di entrare in sintonia con chi accetta il loro gioco creativo è espressa dai 10.268 voti avuti come opinion leader: un plebiscito che le ha imposte su mostri sacri come Joe Bastianich, Patrizio Roversi e Antonella Clerici. Chiara è anche un volto tv in “Cuochi e fiamme” di Simone Rugiati: un successo seguito con gioia da Angela. Insieme hanno scritto “Sorelle in pentole: in due c’è più gusto”: non solo una doppia firma, ma due modi di interpretare una materia prima.
L’affiatamento è completo su ciò che conta, ma idee e progetti di vita e di lavoro possono prendere vie diverse. Angela ama viaggiare e condividere i segreti dell’etnico, mentre Chiara ha firmato “Pomodori verdi fritti e sentimenti al vapore”. Insieme danno il senso di quello che la cucina è: creazione, fantasia, rispetto per il cibo.
«Se fossi un piatto - dice Angela un po’ alla Cecco Angiolieri - sarei uno spaghetto al pomodoro, basilico e mozzarella, e se fossi un vino un Traminer aromatico e opulento». Chiara: «Puoi stare incollata allo schermo per rispondere a tizio o a caio che chiedono perché la torta si siede. È bello scoprire che non esiste migliore comunicazione».
Del resto, il blog è piacevole anche se non si ha voglia di spignattare. C’è molto di più di quello che ci aspetta, come citazioni del tipo “Chi non mangia e non beve ha sempre qualcosa da nascondere” (C. Baudelaire), oppure “La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla diventare realtà” (G. Marchesi). Intriganti proposte arrivano dalla homepage: “Cosa cerchi? Un brunch o vuoi andare nel Cilento? I biscotti di mais o una ricetta thai?”. Ci sono i fondamentali, come frolla e brisée, e tante rubriche legate al quotidiano, al nostro spazio vitale.
Intervista-flash
Il tratto principale del tuo carattere?
Angela: La positività
Chiara: La determinazione
Il tuo difetto maggiore?
A.: La pigrizia
C.: L’impazienza
Il tuo pregio a cui tieni di più?
A.: La pazienza
C.: La spontaneità
Il vino che preferisci?
A.: Traminer Aromatico
C.: Vintage Tunina
Il piatto che preferisci?
A.: Spaghetto pomodorini e basilico
C.: Spaghetto al pomodoro
Il tuo colore preferito?
A.: Crema
C.: Arancione
Il tuo hobby?
A.: Restaurare
C.: Dipingere
Il tuo sport?
A.: Nuoto
C.: Nuoto
Il nome del tuo cane?
A.: Sherry
C.: Sherry
Se non vivessi a Treviso (A.)/Milano (C.) dove vorresti abitare?
A.: Parigi
C.: New York
Lo scrittore che preferisci?
A.: Alessandro Baricco
C.: Oriana Fallaci
Il regista che preferisci?
A.: Paolo Virzì
C.: Ferzan Özpetek