Comavicola, l'innovazione al centro

A TuttoFood, l’azienda ha voluto dare ulteriore conferma della direzione verso la continua crescita presentando sì i propri prodotti, ma spiegando soprattutto la filosofia con i quali sono stati realizzati.



«Portiamo la tradizione con i prodotti top quality destinati all’Horeca - ha detto Renzo Zanchi, direttore commerciale per l’Horeca di Comavicola - ma anche quelli per la Gdo lavorati e trasformati nei nostri laboratori. Abbiamo poi anche nuovi prodotti di importazione diretta di prodotti particolari dedicati all’alta ristorazione. Organizziamo in queste giornate di TuttoFood anche showcooking nei quali verranno preparati piatti realizzati con i nostri prodotti in modo che i consumatori possano degustarli pronti».

Gli esempi più importanti di innovazione sono il nuovo Warehouse management system (Wms), che aumenta il livello di servizio dell’azienda nei confronti dei suoi clienti adottando innovazioni quali il voice speaking a supporto dell’operatività del magazzino; il Transport management system (Tms), che permette di ottimizzare le consegne ai clienti della ristorazione e della Gdo in base alle loro diverse esigenze. Il sof- tware integra mappe geografiche, localizzazione dei mezzi e degli indirizzi dei clienti e algoritmi di ottimizzazione delle tratte.



La nuova azienda, completamente centralizzata e tecnologica ha attivato una sala lavorazione e di trasformazione alimentare di 1.500 mq, che conta circa 30 macchinari fra i migliori in commercio, tra cui una confezionatrice a bilancia multitesta “Ishida” e una confezionatrice “Multivac” per confezionamenti mirati al canale della Gdo. Saranno due i marchi che saranno lanciati nel mercato della Gdo, Fish Atelier e Il principe pescatore. Comavicola, da sempre attenta ai cambiamenti, dopo l’avviamento della sala lavorazione si prepara ad un altro passo importante: l’aper-tura di un cash and carry.

Per informazioni: www.comavicola.com