Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 03 aprile 2025  | aggiornato alle 08:38 | 111524 articoli pubblicati

Molino Paolo Mariani
Salomon Food World
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Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Trump: «Dazi del 20% sulle importazioni dall'Ue». Colpiti anche cibo e vino

Trump: «Dazi del 20% sulle importazioni dall'Ue». Colpiti anche cibo e vino

La decisione di Trump rischia di frenare l'export agroalimentare europeo negli Stati Uniti, colpendo eccellenze come olio, formaggi e vini. L'Italia, che vale un quarto del mercato, teme forti ripercussioni


Completato il cammino del lago Maggiore: 240 km tra Italia e Svizzera in 11 tappe

Completato il cammino del lago Maggiore: 240 km tra Italia e Svizzera, in 11 tappe

Un itinerario circolare tra sponde, monti e borghi, pensato per camminatori curiosi e attenti al territorio: 11 tappe tra Italia e Svizzera per scoprire il lago Maggiore con passo lento e sguardo aperto [...]


Dopo Bergamo, la pizza di Sorbillo arriva alla stazione di Roma Termini

Dopo Bergamo, la pizza di Sorbillo arriva alla stazione di Roma Termini

Dopo la recente apertura nella città orobica, Sorbillo ora punta su Termini e apre nella Terrazza della stazione con un menu che racconta l'Italia, farine biologiche e l'idea di una sosta che diventa esperienza


A Milano apre “Mamo Pinsa

A Milano apre “Mamo Pinsa & Drink”, la nuova pinseria inclusiva e gourmet

Dalle sorelle Amoriello, figlie d'arte con una solida tradizione familiare alle spalle, nasce un locale dove la pinsa incontra cocktail d'autore, impasti leggeri e un'attenzione speciale per le intolleranze [...]


Da Bottura a Massari: Meloni premia i primi otto maestri della cucina italiana

Da Bottura a Massari: Meloni premia i primi otto maestri della cucina italiana

Un riconoscimento che ha omaggiato figure del calibro di Massimo Bottura, Iginio Massari, Franco Pepe, Carlo Petrini, Riccardo Cotarella, Piercristiano Brazzale, Maria Francesca Di Martino e Carlotta Fabbri


Elio, al The Hoxton Rome, apre la sua cucina ai giovani chef di Roma

Elio, al The Hoxton Rome, apre la sua cucina ai giovani chef di Roma

Guidato dallo chef Manuel Mistrangelo, il ristorante avvia un progetto culinario fatto di incontri, sapori inattesi e nuovi protagonisti della scena gastronomica capitolina


Discoteche, hotel e trasporti: Riccione testa il turismo con braccialetto

Discoteche, hotel e trasporti: Riccione testa il turismo con braccialetto

A Riccione arriva un pacchetto vacanza per giovani con hotel, discoteche e trasporti inclusi: si paga prima, si riceve un braccialetto con QR code e si accede a tutti i servizi in modo sicuro e controllato


Trump pronto all'annuncio dei dazi che scatteranno da subito

Trump pronto all'annuncio dei dazi, che scatteranno da subito

Il presidente statunitense annuncerà dazi su tutte le importazioni, senza eccezioni nemmeno per i Paesi alleati (come quelli dell'Ue). Le nuove tariffe scatteranno immediatamente, senza alcun periodo di transizione [...]


Chiude l'Is Morus Relais, teatro di Temptation Island nel sud della Sardegna

Chiude l'Is Morus Relais, teatro di Temptation Island nel sud della Sardegna

Costruito negli anni '70, era immerso in un contesto naturale di grande fascino. Ora la produzione del programma, la Fascino PGT, è alla ricerca di una nuova location, una scelta che potrebbe influenzare il format del reality


In Sicilia apre “Pensiero”, il ristorante dove il conto lo decidono i primi clienti

In Sicilia apre “Pensiero”, il ristorante dove il conto lo decidono i primi clienti

Nei primi tre giorni di apertura, il prezzo lo stabilisce chi si siede a tavola. Nessun menu con cifre prestabilite, ma una valutazione libera dell'esperienza gastronomica offerta da Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta


A febbraio riparte l'occupazione: segnali di ripresa dal mercato del lavoro

A febbraio riparte l'occupazione: segnali di ripresa dal mercato del lavoro

Secondo l'Ufficio Studi di Confcommercio, i dati sull'occupazione sono un segnale incoraggiante per l'economia, ma serve accelerare sulla partecipazione femminile, ancora tra le più basse in Europa [...]


Affitti brevi, è il caos: il Cin non decolla e l'abusivismo dilaga

Affitti brevi, è il caos: il Cin non decolla e l'abusivismo dilaga

Per ora il provvedimento del Governo è un fallimento che crea solo nuovi problemi ai Comuni alle prese con overtourism e crisi abitativa. Le istituzioni locali provano a contrastare l’abusivismo con alcune misure


Sicurezza stradale: i ristoranti si attrezzano con gli etilometri Fipe

Sicurezza stradale: i ristoranti si attrezzano con gli etilometri Fipe

Oltre agli etilometri monouso distribuiti ai locali, Fipe ha lanciato anche una nuova app che aiuta i clienti a stimare il tasso alcolemico prima di mettersi alla guida, in modo semplice e consapevole


Spritz, i bar di Padova si rifiutano di alzare il prezzo: «Resta a 4€, è nato qui»

Spritz, i bar di Padova si rifiutano di alzare il prezzo: «Resta a 4€, è nato qui»

I gestori della città veneta scelgono di non rincarare per evitare che l'aperitivo diventi un lusso. Una presa di posizione compatta che mette al centro le radici culturali e il valore sociale dello spritz


“Refill & Taste” premiata al Lagazuoi: 120 fonti per bere meglio e sprecare meno

“Refill & Taste” premiata al Lagazuoi: 120 fonti per bere meglio e sprecare meno

Il progetto ha vinto i Winning Ideas Mountain Awards 2025 per aver promosso un consumo consapevole dell'acqua. Is Femminas di Maria Carta e l'azienda apistica di Christian Forte gli altri due finalisti


Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo. Ma è il suo pesce d'aprile

Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo. Ma è il suo pesce d'aprile

Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo? No, è solo un pesce d’aprile del giornalista, noto per questi scherzi. Come nel 2022 con la Michelin, anche questa volta un comunicato "sospetto" ha sparigliato le carte


Preferred Hotels & Resorts cresce ancora in Italia: 13 nuovi hotel in 14 mesi

Preferred Hotels & Resorts cresce ancora in Italia: 13 nuovi hotel in 14 mesi

Il più grande marchio indipendente di hotel al mondo cresce in Italia con 13 nuovi hotel in 14 mesi, tra cui l'Armani Hotel Milano, rafforzando la presenza nel Paese con oltre 50 strutture tra città, mare e montagna [...]


Notos Rooftop riapre con il nuovo chef Sangiovanni e un programma di eventi estivi

Notos Rooftop riapre con il nuovo chef Sangiovanni e un programma di eventi estivi

Il Notos Rooftop dell'hotel Six Senses Rome riapre il 3 aprile con un rinnovamento che include un menu stagionale firmato dall'executive chef Fabio Sangiovanni, cocktail innovativi e eventi dal vivo


Ristoranti e pizzerie: in Italia è boom di ricerche locali su Google

Ristoranti e pizzerie: in Italia è (super) boom di ricerche locali su Google

Le ricerche su Google con parole chiave come “vicino a me” e “aperto adesso” superano il mezzo milione al mese in Italia, con picchi di crescita fino al +1050%. Un trend che sta rivoluzionando le abitudini dei consumatori


Roma è Città del Formaggio: avanzata la proposta per la Giornata Nazionale

Roma Città del Formaggio: avanzata la proposta per la Giornata Nazionale

Roma è stata proclamata Città del Formaggio e Caput Casei da Onaf durante un evento in Campidoglio, valorizzando le 85 aziende casearie locali e le eccellenze Dop


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