La squadra Green&Black ha vinto Press Chefs 2024 con il piatto “Passeggiata d'autunno in Villa”, abbinato al Cuvette di Villa Franciacorta. La competizione ha unito giornalisti e chef in una sfida creativa e divertente
La Fipe, guidata da Lino Enrico Stoppani riconfermato presidente, ha rinnovato il Comitato direttivo per il quinquennio 2024/2029. Rinnovati anche il Collegio dei sindaci e il Collegio dei Probiviri
Presentato a Milano il Manifesto ANBC-Fipe "La Responsabilità delle Scelte", un'iniziativa per promuovere sicurezza e legalità nel settore del catering e banqueting, con diverse tappe in Italia [...]
Il prezzo delle nocciole Natural 11/13 è cresciuto del 9% da settembre, spinto da un raccolto 2024/25 abbondante ma di qualità bassa (danni da cimice asiatica) e dall’aumento del 19% delle esportazioni turche [...]
Trump nomina Kennedy Jr. alla Salute per promuovere un'alimentazione sana e combattere il junk food, ma intanto i due appaiono in foto in cui mangiano cheeseburger e patatine fritte
Bto (Be Travel Onlife) 2024, il 27-28 novembre a Firenze, esplorerà l'integrazione dell'intelligenza artificiale, delle tecnologie emergenti e della sostenibilità nel turismo, oltre che su sfide e opportunità future
L'edizione 2025 della guida Michelin di Shanghai include 145 ristoranti, tra cui il primo locale di dim sum stellato, Wu You Xian e tre italiani: Da Vittorio e 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (2 stelle) e Niko Romito (una stella)
Tasca d'Almerita cede il resort Capofaro a Salina, mantenendo la gestione dei vigneti e la produzione di Malvasia. L'iconica struttura passa a nuova proprietà, ma continuerà a restare un simbolo delle Eolie [...]
Il turismo rurale cresce in Lombardia e punta su natura, tradizioni locali e ospitalità diffusa, attirando viaggiatori italiani e stranieri con esperienze autentiche e servizi evoluti
La 38ª edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco celebra il tartufo bianco delle Crete Senesi con autenticità gastronomiche e ospiti d'eccezione
La Braseria di Osio Sotto (Bg) di Luca Brasi è stata premiata come miglior steakhouse d'Italia 2025 da Braciami Ancora e da anni figura tra le migliori in tutto il mondo
Con l'approvazione all'emendamento al Ddl Concorrenza, da gennaio 2025 in vigore il tetto del 5% sulle commissioni dei buoni pasto, già valido per il pubblico. I contratti esistenti restano invariati fino al 31 agosto 2025
"Cavoli & Merende" di Luca Calvani è un ricettario stagionale con 60 piatti ispirati alla Toscana, arricchito da storie personali, immagini e riflessioni che celebrano natura, tradizione e convivialità [...]
L’Italia è seconda in Ue per valore aggiunto agricolo e terza nell'industria alimentare. Nonostante il 2023 segnato da eventi climatici estremi, crescono cereali (+6,6%), colture industriali (+8,5%) e olio (+36%) [...]
Lupaia, un esclusivo relais toscano, entra a far parte di Autentico Hotels. Nel 2024 ha ricevuto il premio "Most charming hotel in Italy" e la chiave Michelin, riconoscimenti per la qualità dell'ospitalità [...]
Il Consiglio federale raccomanda di respingere l'iniziativa sul divieto d’importazione di foie gras chiesto dagli animalisti. Ma in Svizzera potrebbero introdurre regole più stringenti per l'etichettatura
Cucchi Burgers nasce dalla storica Macelleria Cucchi (1967) e offre hamburger di qualità artigianale, sostenibili e innovativi. Con 7 punti a Roma e piani internazionali, è un riferimento nel fast food gourmet
Seta ha ottenuto il punteggio più alto tra i ristoranti di Milano della guida La Pecora Nera 2025. Premiati i migliori locali della città, con un focus sulla sostenibilità e l'alta qualità dei prodotti
Skipass gratuiti, ex ministri e vip come ospiti, lavori mascherati e soprusi nei confronti dei sottoposti: sotto accusa il maresciallo Salvatore Boi, al centro di un’inchiesta sul Villaggio Alpino Tempesti di Corvara
Dal 1° gennaio 2025, le strutture ricettive dovranno dotarsi del Codice identificativo nazionale (Cin), ma molte non sono ancora pronte: solo il 60% ha ottenuto il codice, con differenze tra le varie regioni italiane