Nel 2022, all'interno di un fatturato complessivo del comparto alberghiero italiano stimato a 22 miliardi di euro, il segmento degli hotel a cinque stelle rappresentava il 28,5%, equivalente a 6,3 miliardi di euro. Per quanto riguarda il numero di strutture, in Italia nel 2023 sono presenti 668 hotel a cinque stelle, con un totale di 44.768 stanze, il che corrisponde al 4% del totale delle camere nel mercato alberghiero italiano. È importante notare che questi dati sono ancora previsionali e provengono da un'anteprima del "Luxury Hospitality Report 2023" di Thrends, presentata dal managing director Giorgio Ribaudo durante la Luxury Hospitality Conference dell'anno scorso, organizzata da Teamwork Hospitality.
Se esaminiamo la distribuzione per regione, la maggior parte degli hotel di lusso si trova in Toscana, seguita da Lazio, Campania, Veneto e Lombardia. La classifica delle città vede Roma in testa per il numero di camere a cinque stelle, seguita da Milano, Venezia e Firenze. Tornando al 2022, il fatturato complessivo dell'industria alberghiera dovrebbe superare per la prima volta quello del 2019, che ammontava a 21,4 miliardi di euro. Per quanto riguarda la redditività, l'Ebitda margin medio degli hotel a cinque stelle lo scorso anno si è attestato al 22,9%, con una domanda che è scesa di un punto percentuale rispetto al 2019, quando era al 74%, fermandosi al 73%.
Inoltre, il rapporto evidenzia che, tra gli hotel a cinque stelle, prevale la presenza di strutture indipendenti. Tuttavia, se si considera il numero totale di camere di lusso, la maggior parte di esse appartiene a hotel di catena piuttosto che a strutture indipendenti. Per quanto riguarda il futuro, Ribaudo ha previsto che nei prossimi anni in Italia verranno aperti due hotel a cinque stelle ogni mese, e quest'anno sono previste 23 inaugurazioni di strutture di lusso.
Di questi 668 hotel a cinque stelle, ben 21, di recente, sono entrati nella Forbes Travel Guide 2023, una delle guide più importanti e prestigiose dell'intero panorama del comparto ricettivo. Ecco, di seguito, la lista completa delle strutture di lusso italiane:
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Alberto Lupini