Entrato in azienda di famiglia da giovanissimo, trova subito soddisfazione nel rincorrere i profumi e i gusti dei vari prodotti che compongono il paniere dell’azienda.

Con il papà Andrea iniziano un percorso di raccolta di informazioni e dati dedicati ai prodotti e approfondiscono il settore della formazione.

Diplomato sommelier professionista, proprio per affinare le tecniche di degustazione dei vari prodotti alimentari, nel 2000 decide di fondare in collaborazione con lo staff della Ferri dal 1905 il comparto formativo Accademia Ferri.

Si strutturano vari gradi di formazione ancora presenti nel nostro catalogo corsi e si strutturano rapporti di collaborazione con vari docenti di settore.

Viaggi, analisi sensoriali e tanto lavoro nel settore, sono il punto di forza del bagaglio culturale costruito negli anni. Il sapere “pratico” di Albino è a disposizione di tutti gli appassionati del settore.