Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 08 aprile 2025  | aggiornato alle 20:13 | 111655 articoli pubblicati

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Andrea Pilotti

Co-Fondatore di 5 Hats Srl

In 5 Hats, azienda di cui è co-fondatore, ha l'opportunità di mettere a disposizione le sue esperienze al fine di far diventare l'agenzia un punto di riferimento commerciale e promozionale per il settore enogastronomico e turistico. 

Nello specifico si occupa direttamente dei progetti di marketing per poi applicarli con i player internazionali allo scopo di promuovere e commercializzare prodotti e aziende food&beverage nel mondo. Per la realizzazione di questi progetti utilizza diverse tipologie di marketing tra cui il Trade Marketing, Strategy Marketing, ed altri ancora al fine di utilizzare lo strumento più adatto alla situazione. È convinto che l'utilizzo di diversi modelli di business permette un maggior numero di soluzioni. 

Nel corso degli anni ha creato un manuale denominato F.I.C.O. per la formazione e la gestione del personale con la funzione di formare un team qualificato e coeso. Il format racchiude diverse tecniche che permettono una maggiore conoscenza di sé e degli altri esseri umani, utile a creare relazioni forti e che accompagnino il team al raggiungimento di qualsiasi obiettivo, in modo creativo e di facile comprensione. Tale manuale è la base di tutti i moduli formativi aziendali tra cui quello dedicato alle forze vendita.

Grazie alla fitta rete di collaboratori esterni si occupa di creare e gestire macro sistemi, come quelli territoriali, culturali o di promozione turistica e sviluppa progetti che comprendono complessi passaggi di gestione al fine di creare valore nei diversi settori trasversali dell'enogastronomia. Offre il suo contributo alla realizzazione di specifici editoriali che si occupano di tutoring alle aziende di settore, sapendo quanto sia importante il compito di accompagnare chi fa impresa in un periodo così complesso come quello attuale. 

La più grande passione del team è la creazione e realizzazione di eventi, siano essi promozionali che glamour, perché rimangono la più forte espressione delle skills del team 5 Hats.


Vino, per allargare la base dei consumatori bisogna mettere il cliente al centro

Vino, per allargare la base dei consumatori bisogna mettere il cliente al centro

Più che il vino, ad essere in crisi è la sua comunicazione. Per attrarre nuovi consumatori, specialmente giovani, serve un cambio di strategia: meno tecnicismi e più esperienze

Il vino non è in crisi: i ristoranti non sanno più come venderlo

WineParis 2025 ha visto una massiccia presenza italiana, ma pochi risultati concreti. Il problema non è la saturazione del mercato, ma la mancanza di idee e strategie per coinvolgere il consumatore

Crisi del vino: serve un passo indietro per andare avanti?

Il 2025 si apre tra luci e ombre per il settore vinicolo: export in crescita ma marginalità in calo, consumi interni in flessione e timori sui dazi USA. Servono strategie mirate e una visione condivisa

Crisi del vino: il primo passo per superarla è affrontarla insieme

Il mercato export-vino italiano mostra volumi in crescita ma a prezzi ridotti. La Francia soffre, ma i prezzi bassi dello Champagne penalizzano il nostro mercato

Il vino deve uscire dall'élite: serve un cambiamento generazionale e culturale

Il mercato del vino affronta sfide globali: calo dei consumi, necessità di rinnovamento e accessibilità. Per un vero rilancio serve un approccio inclusivo, nuove strategie e una visione orientata ai giovani

Crisi del vino: perché i consumi calano? Cosa fare per invertire la tendenza

Il mercato del vino sta attraversando un periodo di crisi significativa, evidenziata da eventi come la recente dismissione della divisione vino da parte di Pernod Ricard

È incolmabile la distanza tra chi vende e compra vino?

Trovare il bandolo della matassa in un mercato fortemente “nervoso” non è una cosa semplice. Bisogna quindi chiedersi se uno dei problemi principali e cruciali di questa crisi non sia la fiducia

Caffo Amaro del Capo Peperoncino
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Santa Margherita Wine
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