Antonio Pace è il fondatore e presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn), nata nel 1984 per tutelare e promuovere la vera pizza napoletana nel mondo.
È anche proprietario dello storico ristorante Ciro a Santa Brigida di Napoli, punto di riferimento della gastronomia partenopea dal 1850, frequentato da artisti e personalità illustri.
Con Avpn ha portato la tradizione partenopea in cinque continenti, promuovendo qualità, formazione e rispetto della ricetta originale. Da sempre attento alla difesa dell’identità napoletana, rappresenta una figura centrale nella valorizzazione della pizza come simbolo culturale globale.