Enrico Rota è un imprenditore nel mondo del beverage con due grandi passioni, una legata al mondo del vino, l’altra al mondo della birra. Assieme ai fratelli conduce diverse imprese tra cui la Quattroerre Group di Torre de Roveri che si occupa di distribuzione bevande o del birrificio artigianale Otus di Seriate. Per due volte è stato presidente sia del Consorzio di Tutela Valcalepio che della Strada del vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca nonché membro permanente della Federazione regionale delle Strade dei vini. Promotore della seconda denominazione di origine di Bergamo vinicola, Terre del Colleoni DOP, ha sostenuto la ricerca su un vitigno autoctono, il Merera, sino al suo riconoscimento nonché inserimento nel Registro Nazionale delle varietà di vite in capo al Ministero delle Politiche Agricole.