Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 04 aprile 2025  | aggiornato alle 04:16 | 111544 articoli pubblicati

Sabino Cirulli


Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viaggi. Attualmente vive a Roma dove segue la scena enogastronomica e alberghiera in una città che sta vivendo un grande fermento. Attento e appassionato all’evoluzione del comparto della ristorazione e dell’hotellerie, i suoi articoli, ricchi di interviste ai protagonisti del settore, sono una fotografia rigorosa dell’attualità. Con uno sguardo lungimirante che coglie in anticipo i trend e le mode, contribuendo alla divulgazione dell'italian lifestyle.


Il quinto quarto non è più un tabù: intervista agli chef che lo hanno rivalutato

Il quinto quarto non è più un tabù: intervista agli chef che lo hanno rivalutato

Una volta considerati scarti, frattaglie e quinto quarto stanno vivendo una nuova stagione. Sempre più chef li riportano al centro della scena con piatti creativi e gustosi

La pizza è sempre la pizza, ma come sta cambiando il piatto tradizionale italiano?

La pizza, icona del made in Italy, continua a evolversi tra innovazione e tradizione: in occasione della Giornata nazionale della pizza, 9 pizzaioli riflettono su sfide e opportunità

San Valentino a Roma: i menu più romantici per una cena indimenticabile

Chef e ristoranti di Roma propongono menu esclusivi per San Valentino, tra atmosfere raffinate e sapori afrodisiaci. Dalle bollicine al cioccolato, passando per piatti gourmet, ecco le esperienze per celebrare l'amore

Belloverde: un angolo green di Roma dove gustare colazione, pranzo e cena

Un'oasi verde a Roma dove gastronomia e natura si fondono in un'atmosfera bucolica. Un luogo di relax e socialità tra piante, buon cibo (con un ricco menu) e arredi curati

La Ménagère: un format di successo alla conquista di Roma dopo Firenze

La Ménagère, dopo Firenze, arriva a Roma nell'ex discoteca Gilda vicina a Piazza di Spagna, offrendo una cucina gourmet, una mixology ricercata e un'esperienza che spazia dalla colazione al dopocena

Da “Mogano”, a Formello, la cucina incontra la birra artigianale

Il ristorante guidato dallo chef Matteo Faenza propone una cucina gourmet che abbina piatti raffinati a birre artigianali locali con influenze internazionali e ingredienti del territorio

Stendhal: con Edoardo Ferrera la cucina milanese trova casa a Roma

Il nuovo ristorante Stendhal a Roma unisce tradizione milanese e design, offrendo piatti iconici come cotoletta e mondeghili, puntando su qualità e creatività per una clientela esigente

Ferragosto a Roma: le proposte degli chef per un'esperienza indimenticabile

Roma si conferma una destinazione culinaria di alto livello anche in estate e il Ferragosto romano si tinge di mille sfumature, tra rooftop panoramici, giardini incantati e atmosfere costiere

Un'Odissea a tavola? Da Satricvm il menu è mitologico: ecco perché

Il nuovo menu si ispira all'Odissea. A raccontarlo lo chef Cotili e la moglie Sonia Tomaselli, sommelier e responsabile di sala: «L'ospite è protagonista insieme ai personaggi che incontra in ogni portata»

Mangiare in un... Eden? A Peschici il ristorante gourmet sulla spiaggia

Eden, il ristorante gourmet a Peschici offre un'esperienza culinaria unica con vista sul mare del Gargano. In meni i sapori autentici del territorio e pesce freschissimo, rivisitati con creatività dallo chef Angelo Costante

Molino Colombo
Sigep
Unilever Knorr
Fiera Host Milano 2023