Cucina lodigiana di casa firmata Stefano Scolari all'Antica Osteria del Cerreto

Ristorante situato all'ombra di un'Abbazia cistercense risalente all'anno 1100, anche dopo la ristrutturazione del 2000 conserva travi e mattoni antichi ed ospita sculture in pietra e legno di Luigi Soresini. Tramandata dalla mamma del patron e chef Stefano Scolari (che aprì nel 1987 il primo ristorante) la passione per la cucina, oggi in mano al figlio l'Antica Osteria del Cerreto è diventato un ristorante molto ricercato.



Per gli interni, sono stati mantenuti elementi che richiamano l'atmosfera ricca di storia. La cucina varia tra salumi selezionati, gnocco fritto e vari antipasti, risotti, paste fresche, filetti, tagliate e dolci di produzione propria. La foresteria dell'antica abbazia nel 1998 è stata trasformata in un ambiente rustico ma elegante, articolato in più sale che assicurano notevole capienza. In questo momento speciale però da 250 coperti suddivisi nelle sale i coperti sono scesi a 160, per rispettare le norme di distanziamento.

Un menu tipico, materie prime del territorio
In tavola: Risotto Carnaroli mantecato alla "vecchia Lodi" con zafferano, ragù di salsiccia e pancetta; Filetto di manzo al braciere con patate e composta di cipolle rosse; Semifreddo del Cerreto con glassa al fondente. Cucina che sposa le tradizioni locali del Lodigiano e del Cremasco, che da sempre seleziona prodotti di qualità per garantirne un risultato ottimale.



Il giovedì, come la tradizione vuole, viene dedicato alla preparazione della pasta fresca rigorosamente fatta a mano, il venerdì sera (quando si potrà riaprire dopo le 18.00) è dedicato al Girorisotti per un piacevole momento di convivialità informale in un ambiente di charme.

Da quest’anno il locale è entrato nel circuito del Buon Ricordo e il Gambero Rosso l’ha premiato quale Ambasciatore del territorio lodigiano.



Dai vini ai distillati
Si possono degustare circa 200 etichette di vini tra quelli disponibili, selezionate su tutto il territorio italiano con particolare attenzione ai vini del territorio. C’è inoltre una ricca selezione (oltre 100), tra grappe, distillati e whiskey provenienti dall’Italia e dall’estero per rilassarsi dopo i pasti.

Staff attento nel servire, in grado di soddisfare qualsiasi esigenza. La cucina spazia dalla carne al pesce del territorio. In questo periodo il ristorante è aperto dalle 12.00 alle 18.00 nel weekend e su prenotazione il mercoledì e giovedì.



La giardiniera
Durante il lockdown, inoltre, Scolari e il suo staff hanno preparato e messo in vendita la loro storica giardiniera che viene venduta a 16 euro al barattolo. Peperoni gialli, rossi e verdi, zucchine, cavolfiori, sedano e carote conditi soltanto con aceto, zucchero, sale e spezie. Senza conservanti aggiunti. La Giardiniera del Cerreto è un prodotto di altissima qualità. Apprezzato antipasto o contorno si presta come abbinamento azzeccato per salumi, formaggi e, perché no, preparazioni di carni e di pesce.

Per informazioni: www.osteriadelcerreto.it