CasaMora, vineria con cucina che unisce tradizione partenopea e romana
Nel cuore della storia e della tradizione di Roma apre CasaMora: convivialità, cibo e vino fondono cucina romana e partenopea in un mix tutto da scoprire e godersi in compagnia
Nel cuore di Testaccio, quartiere simbolo di storia e vivacità culturale a Roma, nasce CasaMora, una vineria con cucina che unisce convivialità, buon cibo e ottimo vino in un’esperienza autentica. Il progetto porta la firma della famiglia Morabito, che dopo oltre trent’anni nella ristorazione collettiva ha deciso di intraprendere una nuova avventura: un locale dall’anima contemporanea, capace di fondere tradizione e innovazione in ogni piatto.
CasaMora non è solo un ristorante, ma un luogo dove il tempo rallenta e il gusto diventa protagonista. Qui si riscopre il piacere della tavola, della compagnia e delle storie condivise, in un ambiente accogliente che celebra la cucina con passione, radici solide e uno sguardo rivolto al futuro.
Il menu di CasaMora: un mix vincente di tradizioni
Il menu è un omaggio alla tradizione partenopea e romana, due anime gastronomiche che si intrecciano in piatti iconici come il supplì con pasta, patate e provola croccante e filante, le fettuccine al ragù napoletano, il gateau di patate morbido e avvolgente, fino alla genovese lenta e profumata. Ogni proposta nasce dalla ricerca di ingredienti freschi e stagionali, con una continua evoluzione settimanale che garantisce sempre nuove suggestioni di gusto.
Perfetto per un aperitivo lungo o per chi cerca un’alternativa alla cena tradizionale, CasaMora propone un’esperienza gastronomica libera e conviviale. Il classico menu lascia spazio a una selezione di piatti da condividere, pensati per sorprendere e far sentire a casa, tra sapori autentici e abbinamenti inaspettati. Qui la cucina mediterranea incontra ingredienti di qualità e sapori autentici, dando vita a piatti che raccontano storie di terre e tradizioni. Le tapas mediterranee, le ricette genuine e l’attenzione alla semplicità creano un’atmosfera informale ma raffinata, dove ogni boccone è un invito al piacere della convivialità.
La carta dei vini di CasaMora: piccoli produttori e autentiche eccellenze
La selezione di vini di CasaMora è un inno alla terra e alle sue espressioni più genuine. Ogni bottiglia nasce da un’attenta ricerca tra piccole produzioni artigianali che rispettano il territorio e le tradizioni vinicole, con una predilezione per vini naturali, biologici e biodinamici. Qui non c’è spazio per la grande distribuzione: la cantina è popolata da etichette di vignaioli indipendenti, custodi di un sapere antico e di una passione autentica, sia nel mondo del biologico che in quello delle produzioni convenzionali di eccellenza.
Il viaggio enologico di CasaMora si snoda attraverso regioni iconiche come Piemonte, Lazio e Toscana, proponendo etichette di grande prestigio come Mascarello, Cantina Collecapretta, Montpissan, Tomei, Rocche Viterbi e Ansitz Dolomytos Sacker. A completare l’esperienza, una selezione ricercata di champagne dalla forte personalità e con radici storiche profonde. La cantina, curata con la dedizione di un’enoteca specializzata, è pensata per soddisfare gli appassionati più esigenti e sorprendere chi ama scoprire nuove sfumature nel calice.
L’esperienza si arricchisce con eventi dedicati al vino, tra degustazioni esclusive, wine pairing studiati nei minimi dettagli e incontri mensili con i produttori. Momenti in cui il dialogo tra cibo e vino diventa protagonista, permettendo di esplorare nuove etichette, ascoltare storie di passione e lasciarsi guidare in un percorso enogastronomico sempre stimolante.
CasaMora: un’atmosfera viva tra convivialità ed eventi
CasaMora è molto più di un ristorante: è un luogo che si trasforma con il passare delle ore, regalando un’esperienza sempre nuova. Ogni dettaglio degli spazi è pensato per far sentire gli ospiti a casa, che si tratti di una cena rilassata, di un incontro informale o di una serata speciale.
L’ambiente avvolge con il calore del legno, la morbidezza dei tessuti e le pareti in rosa antico, mentre i tavoli - realizzati con materiali di recupero e legni diversi accostati con cura - invitano alla condivisione. Il grande tavolo sociale accoglie chi ama incontrare nuove persone e vivere la convivialità in modo autentico, mentre il bancone sinuoso diventa il cuore pulsante del locale, un punto d’incontro perfetto per chiacchiere e scoperte enogastronomiche. La luce soffusa, calda e avvolgente, completa l’atmosfera, rendendola intima e rilassata.
Ma CasaMora non è solo buon cibo e ottimo vino: è anche cultura, musica e intrattenimento. Un palco rialzato ospita concerti live, stand-up comedy, teatro e workshop creativi, trasformando il locale in un punto di riferimento per chi cerca esperienze oltre la tavola. Serate a tema, degustazioni guidate e eventi dedicati ai sapori inediti arricchiscono il calendario, rendendo ogni visita unica e sorprendente.
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Alberto Lupini