Jigger, il cocktail bar apre a Frascati: atmosfera jungle e sapori innovativi

Dopo aver fatto innamorare Roma, il cocktail bar Jigger arriva a Frascati, portando la sua carica di stile, sapore e un pizzico di follia tropicale. Immaginate di sorseggiare un drink straordinario circondati da piante, arredi jungle. A via Mamiani 10, a due passi dal centro storico, Roman Popovici e Claudia Orsini hanno dato vita a una seconda sede che promette di essere un game-changer per la scena dei Castelli Romani.

Jigger, "benvenuti nella giungla" di Frascati

Jigger Frascati non è un semplice cocktail bar. È un'esperienza, un'immersione in un mondo fatto di verde brillante, soffitti altissimi da cui pendono piante, e un grande bancone centrale. Tutto, dai cuscini con stampe tropicali ai dettagli in ottone della bottigliera, è pensato per farvi sentire come in vacanza, anche se siete a pochi chilometri da casa. Il tocco jungle, che richiama la sede romana, è qui ancora più presente, trasformando il locale in un piccolo eden esotico, con spazio per 40 coperti interni e un'area esterna perfetta per le sere d'estate.

Mangiare da Jigger tra fusion e golosità

Il menu di Jigger è un perfetto mix di creatività e gusto. Qui troverete i celebri bao, quei soffici panini al vapore ripieni. Si può scegliate il pulled pork marchigiano, la versione vegana con “carni” Redefine Meat, o il bao dolce farcito di semifreddo alla cheesecake e topping alla Nutella. E poi ci sono i gyoza, i tacos e persino lo Sferamisù, un dessert iconico che nasconde un tiramisù dentro una sfera di cioccolato bianco. 

Durante l'aperitivo, dalle 18 alle 21, i drink sono accompagnati da una selezione di sfiziosità che sembrano uscite da un party esotico: popcorn, nachos, mini involtini primavera con salsa sweet chili, zeppoline alle alghe, e molto altro. Il tutto a soli 10 euro con incluso un drink a scelta. Per chi si sente particolarmente indulgente, c'è sempre l'opzione di fare un upgrade ai fantastici signature cocktail.

I cocktail di Jigger 

Parliamo ora del cuore pulsante di Jigger: i cocktail. Dietro al bancone c'è un universo fatto di sapori, aromi e tecniche innovative. La drinklist propone oltre 20 signature cocktail, più una selezione di classici che non delude mai.

Tra le creazioni da provare troviamo il Lobo Verde, un mix aromatico e affumicato a base di Mezcal Joven Montelobos. Se siete tipi da Bloody Mary, allora non potete perdervi il Cubo de Sangre, che sostituisce la classica vodka con Tequila Blanco Espolon e Mezcal Joven Montelobos, per un risultato piccante e intrigante. Per chi ama i toni dolci e floreali, il Pink Poppy, a base di vodka e liquore al papavero rosa, è una coccola liquida da non lasciarsi sfuggire. Ogni drink è frutto dell'esperienza e della passione di Roman, che ha saputo combinare la sua formazione da sommelier con anni di lavoro nelle cucine stellate e un amore incondizionato per la mixology.

Jigger una storia di passione e tequila

Dietro Jigger ci sono due persone che non si sono mai tirate indietro davanti alle sfide. Roman Popovici, moldavo di nascita ma con il cuore diviso tra Roma e il Messico, ha costruito la sua carriera lavorando in ristoranti stellati e hotel di lusso. La sua passione per la tequila e il mezcal è nata durante un viaggio in Messico, un'esperienza che lo ha trasformato e che continua a influenzare la sua filosofia di mixology.

Accanto a lui c'è Claudia Orsini, laureata in fisica, che ha deciso di lasciare la scienza per dedicarsi alla ristorazione. Con un passato nel fine dining australiano e una mente analitica che bilancia la creatività di Roman, Claudia è l'anima razionale dietro Jigger. Insieme, hanno aperto la prima sede di Jigger a Roma nel gennaio 2020, in piena pandemia. Nonostante le difficoltà, sono riusciti a trasformare il locale in un punto di riferimento per gli amanti del buon bere. Ora, con l'apertura di Frascati, sono pronti a replicare il successo… e a far innamorare anche i Castelli Romani.

Jigger, futuro tra agave e sperimentazione

Il legame di Jigger con i distillati d'agave è forte e sincero. Nella sede di Roma, una parete intera è dedicata a tequila e mezcal, e presto la stessa magia arriverà anche a Frascati. Grazie alla collaborazione con il Gruppo Campari, Jigger propone prodotti esclusivi come il Mezcal Montelobos, perfetti per chi ama i sapori intensi e affumicati.

Roman e Claudia non hanno intenzione di fermarsi. Jigger è più di un cocktail bar: è un progetto che guarda al futuro, con l'obiettivo di portare nei Castelli Romani una proposta di qualità, capace di stupire e conquistare.

Jigger
Via Mamiani 10 - 00044 Frascati
Tel 349 7015698