METRO Italia, partner dell’ Horeca e dei professionisti della ristorazione, conferma il suo impegno sul fronte della formazione per il mondo del fuori casa, presentando il progetto di formazione Horeca Talent realizzato in collaborazione con la casa editrice Pearson, leader mondiale del settore education.
Horeca Talent è rivolto agli studenti degli istituti professionali del settore Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera, con l’obiettivo di fornire il supporto formativo necessario per affrontare le sfide imposte oggi dall’ingresso nel mondo del lavoro.
Il progetto, oltre a offrire un programma di formazione completo, che integra conoscenza teorica e competenza pratica, favorisce la capacità di riorientarsi sulla base delle esigenze di un mercato del lavoro sempre più dinamico e competitivo.
L’iniziativa è frutto di una sinergia virtuosa tra METRO Italia, leader nel commercio all’ingrosso e nel settore alimentare, e Pearson Italia, presente nel settore dei manuali scolastici dedicati all’Accoglienza con i testi Benvenuti, leader di mercato.
Horeca Talent si articola in due elementi principali.
Il primo è la pubblicazione, da parte di Pearson Italia, di tre volumi per le materie Laboratorio di cucina, Scienza degli alimenti e Laboratorio di sala e vendita, alla cui stesura hanno contribuito i professionisti di METRO Italia mettendo a disposizione le conoscenze approfondite del settore, attraverso la realizzazione di specifici dossier tecnici.
Focus particolare dei manuali è lo sviluppo delle employability skills, le competenze trasversali fondamentali per essere un professionista di successo, con attività dedicate e pratiche.
Il secondo, a completamento del progetto, è rivolto ai docenti di enogastronomia, ai quali viene offerto un catalogo di corsi della durata di circa tre ore, tenuti dai METRO Academy Chef presso le rispettive METRO Academy. I partecipanti potranno così avere la possibilità di confrontarsi con professionisti molto qualificati su temi innovativi e che integreranno efficacemente la didattica.
Agli studenti, infine, sarà proposta un’iniziativa gratuita di formazione e orientamento, una visita all’interno di uno Store METRO, con la possibilità di incontrare i professionisti del settore, che, condizioni sanitarie permettendo, illustreranno le caratteristiche merceologiche degli alimenti, i processi di conservazione e distribuzione dei prodotti.
© Riproduzione riservata STAMPA