Fiera del Tartufo di Acqualagna: la "Ruscella d'Oro" va a Enrico Bartolini
Alla 59ª Fiera del Tartufo di Acqualagna, lo chef stellato Enrico Bartolini riceve la "Ruscella d’Oro" per il contributo alla cucina italiana. Creerà per l’occasione un piatto unico al tartufo bianco [...]
Si accendono i riflettori sulla 59ª Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna, che inaugura il clou della sua programmazione nel lungo fine settimana di Ognissanti. L'evento dedicato all'oro bianco della cucina italiana, richiamo per appassionati e gourmet, sarà ricco di appuntamenti d'eccezione. Ad aprire la serie di celebrazioni, venerdì 1 novembre, sarà la consegna della prestigiosa “Ruscella d'Oro” a Enrico Bartolini, chef pluristellato di fama internazionale.
Il sindaco di Acqualagna, Pier Luigi Grassi, onorerà Bartolini con il riconoscimento per il suo straordinario contributo alla gastronomia italiana. Con tredici stelle Michelin, Bartolini è il cuoco italiano più stellato e il secondo al mondo; il suo talento brilla in dieci ristoranti sparsi sul territorio nazionale, e le sue collaborazioni includono il noto ristorante Roberto's a Dubai, Spiga a Hong Kong e Amici a Bali. L'omaggio di Bartolini alla capitale del tartufo marchigiano sarà una creazione esclusiva: il raviolo di agnello con nocciole e tartufo di Acqualagna, un piatto che unisce tradizione e innovazione in omaggio ai sapori locali.
© Riproduzione riservata
| • Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
| • Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
| • Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
| • Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini