Ci sono scelte che cambiano la vita, EsmachLab è una di queste. Bastano passione, talento e anche meno di 20 metri quadri per diventare “panettiere di giorno”, in poco tempo, grazie al supporto e alle tecnologie di Esmach.
Esmach è un’azienda veneta specializzata nella produzione di macchine per la panificazione che ha sviluppato EsmachLab (www.esmach.com/esmachlab) un innovativo format di laboratorio per il pane che consente di sfornare pane fresco, brioches, pizze e focacce, genuini e a lievitazione naturale, in meno di 30 minuti. Un nuovo sistema di produzione che combina macchinari e laboratori operativi durante tutta la giornata, restituendo la notte e il riposo a chi svolge - o vuole cominciare a svolgere - questo mestiere.
EsmachLab è un modello flessibile, perché è il panettiere che si adatta alle richieste della clientela per tipo e quantità di produzione di pane o pizza, e può sfornarli tutto il giorno. Inoltre, pane e pizza vengono prodotti con lievito madre naturale, non sono surgelati e non contengono alcun additivo o lievito chimico.
EsmachLab è semplice perché bastano solo cinque apparecchiature per sfornare pane fresco, è sostenibile perché produce solo la quantità che serve evitando gli sprechi a fine giornata, è versatile perché adatta la produzione ai diversi momenti di consumo, dalla colazione alla pausa pranzo, all’aperitivo, alla pizza.
EsmachLab è un’opportunità perché apre il mondo dell’arte bianca a tutti, anche a chi non ha mai fatto questo mestiere, perché Esmach offre spazio anche alla formazione dei futuri “panettieri di giorno” non solo per insegnare la professione ma anche per divulgare i valori della qualità, della materia prima selezionata e della passione per il buon cibo, ed aiutare consumatori, fornai e pizzaioli ad acquisire maggiore consapevolezza del fatto che siamo ciò che mangiamo e che il cibo, in fondo, è tradizione, amore e salute, non solo scienza.
Esmach
via Vittorio Veneto 143 - 36040 Grisignano (Vi)
Tel 0444 419777
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