Stagione dal fascino intenso ma discreto, velata da un immancabile alone di nostalgia, l’autunno porta con sé la voglia di casa, di intimità, di coccole. Un desiderio che in cucina può trasformarsi in piatti ricchi dai profumi e dai sapori inebrianti, specie se si scelgono i migliori ingredienti di stagione e si può contare su un alleato speciale in, come K400 di KitchenAid.
Perfetto durante la stagione calda per creare gustosi smoothie o succhi di frutta, nei mesi freddi è ideale per dare vita a deliziose zuppe e passati di verdura.
Zuppa cremosa ai funghi con aglio
Il sistema di miscelazione in 3 parti sviluppato da KitchenAid mette in sinergia la potenza del motore con tecnologia Intelli-Speed, l’esclusivo profilo della lama asimmetrica e il particolare design interno della caraffa con scanalatura per triturare anche gli ingredienti più difficili e offrire composti omogenei, sapori e consistenze perfetti.
Così, mentre il motore rileva il contenuto e mantiene la velocità ottimale, la lama in acciaio inox - sapientemente angolata - frulla da quattro angoli diversi per spingere il composto verso il centro, supportata dalla conformazione appositamente studiata della caraffa da 1,4 litri.
Il risultato? La garanzia di ottenere sempre il meglio da ogni materia prima e il supporto di un sistema di comandi semplici e intuitivi, racchiusi in una manopola dotata di cinque velocità variabili, funzione Pulse, tre programmi di ricette preimpostati (tritaghiaccio, bevande ghiacciate, frullato) e cicli di pulizia automatica.
Zuppa cremosa ai funghi con aglioIngredienti per 4 persone: 1 l di brodo vegetale, 4 cucchiaini di timo fresco tritato, 4 cucchiaini di aglio tritato, 500 g di funghi affettati, 4 cucchiai di burro, 200 ml di panna densa, sale e pepe.
Preparazione: Riscaldare il burro in una padella con fondo spesso, aggiungere l'aglio tritato e lasciare cuocere per 30 secondi. Aggiungere i funghi e farli rosolare. Condire con sale e pepe e lasciare cuocere per un altro minuto. Versare il brodo vegetale e la panna nella caraffa del frullatore. Aggiungere i funghi e il timo. Mescolare brevemente alla velocità 1, quindi portarla a 5 e mescolare fino a ottenere una zuppa cremosa. Completare aggiungendo il pepe e guarnire con rametti di timo freschi.
Per Informazioni:
www.kitchenaid.it