È il giapponese Shibano Kosuke il vincitore della 3ª edizione di Scirubetta

È il giapponese Shibano Kosuke il vincitore, designato da una giuria tecnica di valore estremo, della terza edizione di Scirubetta, il festival del gelato artigianale organizzato da Conpait e svoltosi in Calabria, sul lungomare Falcomatà di Reggio. Il suo gusto al limone orientale e latte di cocco ha sbaragliato la concorrenza di 34 maestri gelatieri provenienti da tutta Italia, sei dalla terra nipponica ed altri dagli Stati Uniti e dal Nord Europa. Completano il podio Domenico Curiale - con il gelato al latte, panna, crema di riso con variegatura di crema di riso al pistacchio di Bronte - e Alessandro Squatrito - con arachidi salate e caramello. La giuria popolare, invece, ha premiato Giovanni Castaldo - con il gelato alla ricotta (vaccina), variegato con pistacchi di Bronte e mandorle caramellate.

Scirubetta, che successo e che numeri per la terza edizione

La terza edizione di Scirubetta, nome che richiama il gelato più antico della storia - ottenuto originariamente raccogliendo neve fresca e aromatizzandola con miele di fichi, mosto cotto e, in tempi più recenti, con succo di agrumi, frutta, caffè e cioccolato - si è rivelata un successo senza precedenti. L'evento, che ha attirato migliaia di visitatori, ha registrato numeri straordinari sia in termini di presenze che di assaggi. Un grande festival, arricchito dalla partecipazione dei maggiori esponenti del mondo del gelato, giornalisti provenienti da tutta Italia e specialisti del settore.

La qualità dei contenuti e delle discussioni, curate da Giovanna Pizzi e Francesco Mannarino, ha dato un valore aggiunto a Scirubetta, amplificando la portata della sua comunicazione. Tra i relatori spiccavano nomi di spicco come Luigi Cremona del Touring Club Italiano, Gioacchino Bonsignore di TG5 Gusto, Gabriele Ancona, vicedirettore di Italia a Tavola, Barbara Guerra, curatrice della guida 50Top, e Carmen Autuori, giornalista per il blog di Luciano Pignataro. Al tavolo dei protagonisti, anche Marco Levati, direttore della rivista Gelato Artigianale, insieme a numerosi esponenti della stampa locale, tra cui Ezio De Domenico dell'Ansa e Alessandro Russo, direttore responsabile di LaC.

Tra gli ospiti d'onore, impossibile non citare figure autorevoli del mondo della gelateria e della pasticceria italiana come Sergio Colalucci, presidente della Gelato World Cup, Santi Palazzolo, vicepresidente Ampi, Giuseppe Piffaretti, patron della Coppa del mondo del panettone, Francesco Boccia, campione mondiale di pasticceria, Rocco Pozzullo, presidente nazionale Fic, il professor Franco Antoniazzi dell'Università degli Studi di Parma e lo chef di Rai 1 Alessandro Circiello.

Di grande impatto anche le sculture di ghiaccio ispirate alla Magna Grecia, realizzate da Luca Mazzotta, Angelo Di Massa e Andrea Restuccia, che hanno contribuito a rendere l'atmosfera del festival ancora più suggestiva. Angelo Musolino, presidente Conpait, ha espresso piena soddisfazione per il successo dell'evento, ringraziando calorosamente tutti coloro che hanno contribuito con passione e impegno: «Scirubetta celebra il gelato non solo come prodotto gastronomico, ma come espressione culturale di una comunità che valorizza le proprie radici, guardando al futuro con creatività e passione».