Poltu Quatu è un borgo affacciato sul mare nel Nord Est della Sardegna, immerso nella natura della Costa Smeralda, con tutti i servizi a portata di mano, che si snodano lungo il fiordo naturale di fronte a l’arcipelago della Maddalena, un porto nascosto, come dice il nome in dialetto gallurese, un paradiso tra le tipiche rocce scolpite dal vento, contornate dalla macchia mediterranea.
Lì si trova il Grand Hotel Poltu Quatu, punto di riferimento per il turismo 5 stelle con 143 camere e suite, comprese le iconiche Royal e Presidential Suite, ristoranti e bar, piscina e spiaggia, centro congressi, centro benessere e fitness, campi da tennis e padel. La struttura, in attesa della riapertura che avverrà il 29 aprile, ha annunciato una novità: alla guida delle sue cucine ci sarà Umberto Vezzoli.
L'ingresso di Poltu Quatu
Umberto Vezzoli in cucina a Poltu Quatu
Bresciano, classe 1961, Vezzoli ha guidato le cucine di grandi alberghi e ristoranti, da Londra a Tokyo, da Milano a Roma, dalla Sicilia al Trentino, creando anche nuovi format e impostando la nascita di nuovi progetti, oltre ad aver partecipato a progetti editoriali, come “La Prova del Cuoco” Rai o Alice in Cucina, programmi televisivi in cui è stato protagonista con sue rubriche.
Le parole di Vezzoli
Il nuovo Executive chef è già al lavoro, insieme a Nicola Giorgio, già direttore del Tanit Fine Restaurant e ora responsabile della ristorazione del Grand Hotel Poltu Quatu. «La nostra cucina è la semplicità della perfezione: siamo i custodi di una cultura, di una cucina del benessere, che racchiude l’essenza del territorio che risiede nella semplicità - afferma Vezzoli - Cotture vivaci di ingredienti e storie di alimenti per esaltarne il gusto originale, fantasia di abbinamenti diversi tra di loro, che esprimono un equilibrio, il giusto sapore utilizzando gli ingredienti più freschi. C’è tutto per sedurre ogni palato, in un luogo dalle bellezze naturali: un paradiso per gli occhi, un’estasi per il palato».
Umberto Vezzoli
La soddisfazione di Girama Hospitality
«L’arrivo di Vezzoli nel team ci accompagna nel processo di continuo sviluppo e miglioramento di questo angolo di paradiso, volto ad offrire prodotti e servizi d’eccellenza, quale parte integrante del processo di posizionamento di Poltu Quatu nel panorama turistico internazionale - evidenzia Rafael Torres, amministratore delegato di Girama Hospitality, che dal 2021 gestisce la struttura - Con questo spirito mettiamo in campo un progetto ristorativo di ampio respiro, che prevede nel corso della stagione anche iniziative speciali e collaborazioni di prestigio».
Grand Hotel Poltu Quatu
Poltu Quatu, 07021 Arzachena SS
0789 956200
www.poltu-quatu.com