Tecnologi alimentari a Milano I 150 anni della facoltà di Agraria

Nel 2020 si festeggeranno anche i 55 anni dal primo corso di laurea in Scienze e Tecnologie alimentari. Un Ordine professionale sempre in prima linea

Come ogni anno, il Consiglio direttivo dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari - Regione Lombardia e Liguria ha invitato i soci alla tradizionale Festa di Natale. Una serata, al ristorante Al Mercante di Milano, che ha vissuto diversi momenti celebrativi.


«Il 2020 ormai imminente – è stato sottolineato – sarà denso di ricorrenze. Si festeggeranno i 150 anni della Facoltà di Agraria, i 55 dal primo corso di laurea in Scienze delle Preparazioni alimentari, oggi Scienze e Tecnologie alimentari, e i 50 dal primo certificato di laurea».


Anniversari che sono stati simbolicamente commemorati con la consegna, per la prima volta, delle spillette dell’Ordine e del Giuramento del Tecnologo alimentare. Un documento importante, stilato nel 2014, che sottoscrive un impegno orientato a garantire “l’innovazione nel rispetto della tradizione, assicurando che i prodotti alimentari soddisfino sempre meglio le esigenze dei consumatori in termini di salute, nutrizione, gusto, sostenibilità, rispetto dell’ambiente, costo e disponibilità”.

«Siamo in prima linea per sconfiggere la non conoscenza che genera false credenze – ha ricordato Massimo Artorige Giubilesi, presidente dell’Ordine Lombardia e Liguria e membro del Comitato scientifico di Italia a Tavola – Il tecnologo è in grado di governare la sicurezza di tutti i prodotti alimentari e quindi di tutti noi. Sicurezza alimentare significa salute e benessere del cittadino».

Una determinazione rimarcata dal Giuramento, che obbliga il Tecnologo alimentare a “tutelare la salute dei consumatori considerando la sicurezza alimentare e la conformità degli alimenti alle normative in vigore, come il primo dovere professionale”.

«C’è però bisogno di ulteriore sensibilità e approfondimento da parte delle istituzioni – ha annotato Artorige Giubilesi – La filiera alimentare globale richiede una figura di riferimento».

Per informazioni: www.otalombardialiguria.it