Andrea Ribaldone dell'Osteria Arborina di La Morra (Cn) è stato l'ospite d'onore del ristorante Sette, al 7° piano del Radisson Blu Hotel, condividendo cucina e menu con il resident Giuseppe Gaglione

Dieci cuochi della provincia di Como prenderanno parte alla prima gara contro lo spreco alimentare. Saranno scelti gli ingredienti dai frigoriferi di dieci famiglie, con questi i cuochi dovranno realizzare un piatto

Un piccolo e accogliente locale ad un passo da Villa Erba a Cernobbio (Co). Pochi coperti, due sale giocate sul bianco e nero, negli arredi e nella mise en place; i piatti invece sono un tripudio di colori e di sapori

Due varianti inedite della Costoletta alla milanese: una con la panatura a base di miele e l’altra aromatizzata con timo serpillo e una polvere vegetale. Tano Simonato e Davide Caranchini gli autori

Quasi mille ristoranti in oltre 70 Paesi del mondo il 17 gennaio scorso hanno reso omaggio al piatto tipico milanese. La Giornata mondiale delle Cucine italiane, giunta alla 9ª edizione, ha difeso la tradizione tricolore