Andrea Di Costanzo, barman e bar manager dell'Hotel Villa la Massa, racconta la sua carriera e la sua passione per la mixologia. Condividendo esperienze e consigli per i giovani, esplora il valore umano nel mestiere

ABI Professional diventa APS iscrivendosi al RUNTS e ottenendo la personalità giuridica. Un traguardo importante che apre nuove opportunità. Inizia la fase di voto per il nuovo comitato

Pasquale Diodato, originario della Calabria, è un esperto di caffetteria in Valle d'Aosta. Fondatore di locali e collaboratore di Caffè Vergnano 1882, promuove la qualità e la formazione nel settore

Il Professionista dell'Anno di Abi Professional è Andrea Balleri, grazie al suo straordinario percorso nel bartending e nella sommellerie, premiato per innovazione, passione e contributo all'ospitalità italiana

Gianluca Parisi presenta l’Amaro dello Stretto e il Gin dello Stretto, nuovi spirits ispirati alla Sicilia, in un evento esclusivo al Club Barman dello Stretto di Messina con degustazione e mixology

Alessia Di Dio, talentuosa barlady, partecipa alla Skyway Cocktail Competition. Da una carriera iniziata per caso è oggi un punto di riferimento ad Aosta. Presenta il cocktail “Allen”, un mix di Genepy, Bourbon e frutta

Luigi Pappacoda, bartender gallurese, si è fatto notare al Nuraghe Cocktail Competition per eleganza e talento. Un esempio di crescita e passione per il bartending di alto livello

La valutazione del cappuccino si basa su 6 fasi: verifica dei parametri base, analisi visiva, controllo della schiuma, analisi olfattiva, gusto-olfattiva e tattile, e una valutazione finale per riassumere le caratteristiche

Abi Professional ha celebrato il Convegno Nazionale 2024 a Senigallia. Un evento che ha onorato i dieci anni dell’associazione, ricco di emozioni e prospettive future per i professionisti del settore

Dopo 8 anni Giorgio Fadda passa il testimone di presidente a Bruno Santos, già segretario generale. Il neo vicepresidente Kleantino Goga illustra a Italia a tavola i progetti per dare più visibilità ai barman nel mondo

Suman ci parla delle tendenze del bere miscelato, dell’importanza di disciplina, formazione e associazioni, dei compensi del settore e dell’approccio dei giovani all’alcool

Il Bvlgari Hotel Milano ha ospitato Handshake Speakeasy, il miglior bar del mondo per The World’s 50 Best Bars, per una serata di mixology unica. Creato per l'occasione, il cocktail “Milano-Roma” disponibile a novembre

L'ex 50 World's 50 Best Bars, co-fondatore del Dirty di Milano, è stato avvistato al bancone di un altro bar cittadino, il Twain in zona Lambrate, dove pare stia per avviare un progetto di collaborazione

Claudio Fiora iniziò la sua carriera nel bartending da giovanissimo, ha fatto parte di diverse associazioni di barman internazionali e si è iscritto ad Abi Professional, cercando valori come amicizia e professionalità

I sober bar, locali che servono solo cocktail analcolici, stanno guadagnando popolarità negli Usa e iniziano a far discutere anche in Italia. Mentre alcuni barman italiani vedono potenzialità nel concetto, altri dubitano

Grintoso, determinato e responsabile: il venticinquenne bartender del Ventuno di Lecce, re di Spiritosa 2024, è una delle promesse della mixology. E qui ci racconta la sua ricetta per mantenere uno stile di vita sano

Francesca Aste di Carloforte ha vinto il Premio Lady Amarena International 2024 con il cocktail B-Loved Martini. La competizione di Fabbri 1905 premia le barladies e promuove il talento femminile nella mixology

ABI Professional dedica un ultimo saluto al caro collega Mattia Perciballi, scomparso in modo inaspettato. La sua passione, dedizione e spirito innovativo hanno lasciato un segno indelebile nel mondo del bartending

La 3ª edizione del Premio Medardo Casella, svoltasi a Piacenza a Palazzo Farnese, ha celebrato i migliori barman e barlady italiani. L'evento ha reso omaggio al leggendario barman piacentino e alla sua eredità

Carmine Mattia Perciballi, icona della mixology italiana e internazionale, è scomparso a 60 anni. Maestro di bartending e formatore appassionato, ha lasciato un'eredità indelebile, fondando un'accademia e ispirando nuove generazioni