È stato presentato nella sede di Brescia della Regione Lombardia il nuovo "ambasciatore" dei laghi, ideale rappresentazione di un ecosistema e in un certo senso di un mondo: il pesce Ago
Nonostante in alcune regioni prevalga il pesce di mare, in certe zone d’Italia (ma anche all’estero) carpa, trota e trota salmonata sono varietà molto apprezzate per la delicatezza delle carni e la versatilità in cucina
Il 21 giugno al Piccolo Lago di Verbania parte il ciclo di appuntamenti aperti al pubblico sul mondo dell’acqua dolce, dalle ultime tendenze ai fornelli alle pratiche green e sostenibili per la filiera produttiva
Dorata e dall'aspetto gibboso, la tinca non raggiunge grandi dimensioni e al sapore rivela un gusto morbido, non grasso, con sentore di erbe lacustri e leggermente terroso, come molti altri pesci di acqua dolce