Questa lager nasce da mesi di ricerca e sperimentazione, utilizzando gli stessi ingredienti della bionda più rinomata del birrificio: orzo coltivato in Puglia e Basilicata, acqua cristallina dell'Appennino e luppolo in fiore

Con il nuovo menu estivo, la compagnia aerea spagnola conferma la sua attenzione alle esigenze di tutti i passeggeri, offrendo un'esperienza di viaggio piacevole e sostenibile [...]

In situazioni in cui l'assenza di glutine è ritenuta scontata, l'utilizzo della dicitura non è più consentito in quanto fuorviante. Cosa cambia per bevande analcoliche frizzanti, marmellate, confetture e gelatine

Con la miscela senza glutine 100% naturale di Molino Grassi, la pizza napoletana diventa inclusiva. Un progetto nato nel 2020 alla cui base c’è l’esaltazione di cereali minori come il miglio bruno integrale

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L'azienda presenta due importanti novità: la linea dei PanPinsa e tre nuove Focaccine soffici Senza Glutine. Tutti prodotti ad alto contenuto di servizio per bar, punti caldi e catering

Una delle problematiche che i celiaci devono affrontare è il rischio di ingerire accidentalmente il glutine. Per ovviare a questa criticità, prima di acquistare un prodotto, è bene leggere attentamente l’etichetta

Dalle crociere esclusive sul Danubio e sulla Senna ai paesaggi fiamminghi, dalla Spagna alla Sicilia, Evolution Travel propone viaggi certificati ed esperienze personalizzate nelle più affascinanti località del mondo

Alcuni celiaci subiscono una perdita di peso. Ci sono casi benigni in cui vi è un minore senso della fame, dovuto al passaggio ad una dieta gluten-free, ma uno dei motivi può rivelare una condizione preoccupante

La nuova proposta di Schär Foodservice, la divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, è sicura da ogni contaminazione, grazie all’imballo monoporzione che la protegge durante trasporto e stoccaggio

Quando si parla di hotel di lusso, la prima colazione è un vero piacere e una coccola, proposta per gli ospiti della struttura, ma spesso anche accessibile da parte della clientela esterna

Ci sono anche delle accortezze pratiche che non si devono ignorare, specialmente quando si ospitano persone celiache e non si è particolarmente avvezzi a manipolare cibi e strumenti senza provocare contaminazioni

Si tratta di un'attività di controllo che ha permesso all'Asl - Azienda Sanitaria Locale di Napoli di ispezionare diciannove ristoranti, cinque pizzerie e una paninoteca [...]

Dopo la diagnosi, essere frustrati può essere una reazione normale. Ma imparare a convivere è doveroso per evitare che questa malattia influisca sullo stile di vita

Il Gruppo Dr. Schär lancia una piattaforma dove i cuochi professionisti potranno assistere ad alcune videolezioni utili per comporre menu senza glutine gustosi e innovativi

Tante ricette sono già senza glutine e per le altre basta qualche accorgimento per trasformarle in piatti adatti a tutti. Fondamentale sciogliere i dubbi di chi si cimenta per la prima volta con questo tipo di cucina

Per chi sceglie di rimanere in Italia sono 4100 i locali del network Alimentazione Fuori Casa; per chi viaggerà all’estero il consiglio di Aic Lombardia è quello di capire come e dove muoversi prima della partenza

Il nuovo “Accordo per i celiaci”, in vigore in Spagna, prevede l'inserimento di un simbolo sull'etichetta attraverso il quale le aziende di prodotti gluten free si possano differenziare dagli altri operatori del mercato

Il "Ricettario per celiaci", edito da Aliberti, è un prezioso alleato per gli intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare al piacere del cibo. Scritto da Olga Francesca Scalisi ed Emanuela Ghinazzi, che con la ce

I celiaci dell'Associazione italiana celiaci si sono ritrovati a Roma per conoscersi, per parlare di problemi comuni e per divertirsi. Tanti gli ospiti d'onore che in qualche modo hanno avuto o hanno a che fare con la celiachia: da Gaia de Laurentis a Dario Argento, al cuoco Alessandro Circiellio