Mirtilli, cioccolato, ortaggi, curcuma, cereali integrali e noci, se consumati regolarmente, possono proteggere il cervello grazie a curcumina, acidi grassi, vitamine, flavonoli e antiossidanti
Il rischio è l’ipercolesterolemia, ed è possibile prevenirla attraverso una serie di accorgimenti, come un'alimentazione sana, l'attività fisica e la rinuncia al vizio del fumo. Però potrebbe non bastare
L’Orzo Minute® di Bonduelle Food Service, parte della gamma Cereali e Legumi surgelati Minute®, è un prodotto pratico e innovativo, cotto al vapore e surgelato con tecnologia IQF, che ne preserva qualità e sapore
Quanto tempo si passa a fare colazione ogni giorno? La maggior parte delle persone non dedica al pasto più importante della giornata più di 10 o 15 minuti e a perderci è la qualità della nostra alimentazione
Latte e cereali, la ricetta di Alessio Gallelli del Park Hyatt Milano, a base di mousse di panna, gelato ai corn flakes, pelle di latte e riso soffiato. Un dessert che esalta sapori semplici con tecniche complesse
Come riferito da un report pubblicato da Areté, dopo un forte rialzo a maggio, i prezzi del grano tenero in Europa accusano un calo dell'11% nelle prime due settimane di giugno [...]
Il nuovo logo di Bonduelle mantiene la riconoscibilità e unisce tutti i suoi prodotti sotto un’unica identità, centrata su un consumatore in evoluzione. Le risposte alle mutate esigenze del mondo Food Service
La ricetta creata dallo chef Davide Suanno del ristorante Cucina Valoria di Genova, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
La ricetta creata dallo chef Luca Bazzano, che parla di Piemonte e di Liguria, del ristorante Quintilio di Altare, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Il 20 marzo è la Giornata mondiale della felicità. Alcuni cibi possono farci sorridere, anche se non esiste una ricetta perfetta. Daniele Basta, biologo nutrizionista di CiboCrudo, ci aiuta a scoprire quali sono
Il glutine è una proteina presente in cereali come grano, segale, farro e orzo, causando problemi a chi è celiaco o intollerante. Inoltre, la sensibilità al glutine può causare problemi se non diagnosticata tempestivamente
Seguire un regime alimentare sano è sempre più raccomandato per mantenere uno stile di vita equilibrato. Ma preparare pasti salutari a casa può risultare difficile. Ed è qui che la pianificazione diventa preziosa
Le Grigliate Service e la gamma Cereali e Legumi Minute sono tra i prodotti più innovativi sviluppati nell’ambito di Greenology. Soluzioni per realizzare proposte a base vegetale complete e ricche di sapori
Una ricetta realizzata da Greenology, l’arte della cucina a base vegetale di Bonduelle Food Service con il prodotto Orzo della gamma Cereali e i Legumi Minute.
I vegetali sono sempre più diffusi nella pasticceria dolce e la tendenza abbraccia anche l'utilizzo di cereali e legumi per creme e farciture, Bonduelle Food Service intercetta il trend e propone una ricetta ad hoc
La città ducale, sede di un'antica università, colpita sette anni fa da un disastroso terremoto, riparte il 28 e il 29 ottobre con un evento dedicato al suo prodotto più tipico: il torrone datato 1793
L'ingrediente segreto è la bevanda vegetale all'avena, cremosa, ricca di gusto e dalle proprietà benefiche uniche di OraSì. Senza lattosio, zuccheri aggiunti e a basso contenuto di grassi, è fonte di calcio e di vitamine
Il governatore di Odessa (Ucraina), Oleg Kiper, ha riferito che l'esercito russo ha lanciato oggi il quarto attacco con missili al terminal di grano della regione, causando danni a infrastrutture [...]
Dr. Schär, vista la proclamazione della Fao del 2023 come anno del miglio, presenta il progetto che si propone di sviluppare nuove varietà di del cereale che saranno coltivate dai partner agricoltori per i prodotti del futuro
Spesso si tende a consumare il primo pasto della giornata fuori casa, di fretta, trascurando in particolare la qualità. La colazione però può fare la differenza, soprattutto in tempo di esami di maturità