Il concorso annuale di Amira, alla fiera di Longarone, premia i migliori direttori di sala, sottolineando l'importanza dei servizi di qualità nei ristoranti e negli alberghi.

L'ospitalità è un pilastro dell'economia italiana in crescita costante ma, secondo l'associazione, Parlamento e Governo non se ne sono ancora ben resi conto. Il rischio è l'emigrazione all'estero dei professionisti

L'associazione è intervenuta nelle commissioni di Camera e Senato del Governo Meloni per fornire indicazioni sul turismo in Italia, esponendo proposte concrete per la formazione e lo sviluppo del settore alberghiero

Si occuperà della conduzione e della pianificazione di tutti i servizi di ristorazione, della gestione del budget, del recruiting e della gestione del personale di servizio e del controllo sulla qualità [...]

L'associazione che raggruppa otto associazioni professionali del mondo dell’accoglienza e dell’ospitalità in Italia, aderisce all'iniziativa promossa dalla Federazione italiana pubblici esercizi

Durante la settima edizione del concorso “Le donne nell’arte del flambè”, è intervenuto il cantante Giuseppe Povia, cantando la propria canzone “Cameriere”, che è diventata l'inno nazionale dell'associazione

Novità per il settore wine del Quellenhof Luxury Resort Lazise con l’arrivo del carismatico Alessandro Tonolli: originario del Veneto e sommelier Ais con alle spalle un passato nella ristorazione e nell’hôtellerie [...]

Sono solo cinquemila in tutto il mondo e pochissimi in Italia a ricevere la nomina di Chevalier de Champagne: è l’Ordre des Coteaux de Champagne a conferire lo status a coloro che si distinguono in questo settore [...]

A Firenze si è tenuta la solenne cerimonia del Grand Chapitre de Florence dell’Ordre des Coteaux de Champagne, nel corso della quale Oscar Mazzoleni, è stato investito della carica di Officier du Champagne [...]

Il premio è stato conferito durante la presentazione della 16ª edizione della Guida ai Ristoranti di Italia, Europa e Mondo. Il vincitore: «Orgoglioso di aver ricevuto questo importante riconoscimento»

Il 2022 è stato l’anno del rilancio per il turismo, che già in questi primi mesi dell'anno sta mostrando numeri molto promettenti. Un risultato che sostiene l'economia del Paese e che dovrebbe essere premiato dal Governo

Matteo Magnapane, sommelier del ristorante Andreina di Loreto, è stato nominato Truffle Sommelier dal direttore artistico dell’Accademia del tartufo nel mondo Giuseppe Cristini. Conosciamolo meglio

La prima sensazione che l'ospite ha di una struttura o di un locale e del personale che vi lavora è quella che lo indurrà a esprimere un giudizio positivo o negativo ed è quella che lo invoglierà o meno a tornare

Il lockdown ha cambiato il modo di lavorare e di vivere la propria professione, promuovendo l’esigenza di autonomia, di flessibilità e di un nuovo equilibrio a vantaggio del piacere, degli affetti e della vita privata

Senza il contributo di chi si mette al servizio degli ospiti, il turismo italiano non sarebbe uno dei punti di forza del sistema economico in Italia. Bisogna dare valore al loro lavoro e alla loro professionalità

A Firenze la finale della seconda edizione del premio voluto da "Jeunes Restaurateurs Italia" e Marchesi Antinori per valorizzare accoglienza, servizio e ricevimento. Assegnati anche cinque riconoscimenti di categoria

In memoria del cavalier Alberto Gozzi, le due associazioni organizzano un concorso sulla mise en place perfetta a tavola per premiare i tre studenti più meritevoli con una borsa di studio

Le problematiche non mancano, ma è importante focalizzarsi sulle opportunità di lavoro e di crescita professionale e culturale che vengono offerte a chi scelga di intraprendere una professione negli alberghi e non solo

Per sfruttare al meglio il turismo nel nostro Paese e far fronte alle reali problematiche del comparto, sarebbe necessaria una tavola rotonda tra il Governo, imprenditori, sindacati e associazioni di categoria

Al concorso “Le diverse abilità nel mondo della ristorazione” è emersa tutta la volontà dei giovani portatori di handicap ai quali il mondo dell'Horeca deve dare un'opportunità di inclusione