Seguire le regole per mettere in commercio cibo sicuro, non basta più. Occorre generare una cultura generale lungo tutta la filiera che si ponga obiettivi di più ampio respiro

Il brand del Gruppo Farchioni ha ottenuto la Food Safety System Certification 22000, uno schema di certificazione della sicurezza alimentare che si rivolge in particolare al settore della produzione di alimenti [...]

Nell’Agenda 2030 dell’Onu sono indicati 17 “Obiettivi di sviluppo sostenibile”, tra cui porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile

Il sistema attuale non è sufficiente per combattere le malattie trasmesse degli alimenti; è necessario cambiare atteggiamento mentale ed alimentare consapevolezza negli operatori e negli alimentaristi

Un italiano su 4 ha visto, almeno una volta, scarafaggi al ristorante. Il 13% ammette addirittura di aver avvistato topi. È quanto emerge da un’indagine sulla sicurezza alimentare commissionata da Rentokil Initial

Tuttofood, la rassegna internazionale di Fiera Milano dedicata al comparto alimentare, prima rassegna integrata della filiera del food, si terrà dall'8 all'11 maggio 2011. La nuova edizione si interroga sulle frontiere del food. Accessibilità delle risorse e democrazia del cibo le sfide del futuro