A Gradoli, un piccolo borgo di 1.200 abitanti in provincia di Viterbo, ogni Mercoledì delle Ceneri si rinnova un appuntamento che affonda le sue radici nel 1500: il Pranzo del Purgatorio. Quest'anno sarà il 5 marzo
Viene coltivata a nord del lago di Bolsena, area vulcanica preziosa anche sotto il profilo enologico. Al palato è intensa e gradevole, in cucina ben si adatta a molteplici usi. Ottima per la cottura al forno
Il caviale di lumaca è una sensazione gourmet incredibile. Un prodotto di nicchia che in Francia si trova da una vita in cima alle scelte dei palati d'elite.