I lavoratori dovranno esibire la certificazione prima di andare a mangiare col controllo che spetta alle aziende della ristorazione le quali, per stare alla legge, dovranno mettere a disposizione un dipendente in più

Nata come azienda di sanificiazione nel '69 e attiva anche nella ristorazione collettiva ha patito una riduzione dei volumi del -10% nel 2020. Smart locker e sostenibilità per ripartire

Il 29 settembre si celebra la 1ª Giornata sugli sprechi alimentari e l’app Too Good To Go che raccoglie gli alimenti invenduti dai ristoranti ha pensato di chiedere l’aiuto di 11 chef di fama come Cracco e Heinz Beck

Il presidente dell’Associazione nazionale imprese della ristorazione interviene esprimendo preoccupazione in merito alle soluzioni prese in alcuni istituti e auspicando un incontro col ministro Azzolina

A pochi giorni dalla ripresa delle lezioni, non c'è ancora certezza sui pasti che saranno consumati all'interno degli istituti. C'è l'ipotesi della lunch box, ma non piace alle aziende di ristorazione

Si lavora per garantire il servizio negli istituti scolastici, nel rispetto delle norme anti-Covid. La Prefettura di Milano ha stilato un vademecum, evidenziando i rischi e fornendo suggerimenti utili a sindaci e presidi

Con gli accessori per finger food e packet lunch prodotti da Comatec e distribuiti da Chs Group, tutto diventa stuzzicante. I dessert ottengono una valorizzazione ai massimi livelli, così come le preparazioni salate

Il 73% degli italiani sceglie la "pausa fai da te" preparando il pranzo la sera prima. Si risparmierebbero così oltre 150 euro al mese. Masterchef e nutrizionisti consigliano varietà e leggerezza degli alimenti