Simbolo della cucina contadina campana e protagonista delle tavole festive, la Minestra Maritata è molto più di una semplice zuppa: è un abbraccio di verdure e carni saporite, “maritate” in equilibrio tra gusto e sostanza
"La Zuppa della Felicità", vincitrice dell'Agrichef Festival 2025, è una ricetta pugliese con farro, zucca, ceci ed erbe spontanee. Un piatto nutriente e ricco di triptofano, ideale per il benessere
Primavera, tempo di aglio orsino, una pianta officinale dal gusto delicato e dalle straordinarie proprietà benefiche. In questa ricetta di Filippo Sinisgalli, il suo aroma inconfondibile incontra la sapidità delle vongole
Il nuovo executive chef del ristorante “I Carracci” del Grand Hotel Majestic di Bologna rende omaggio all'opera “Il Mangiafagioli” di Annibale Carracci con una dedica culinaria
Un piatto raffinato e dal gusto deciso, perfetto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti. Ecco la ricetta dello chef Stefano Goller, presidente dell’Associazione Cuochi Trentini
Il libro di Francesca Negri e Anna Mazzotti è una guida ironica e sorprendente che svela come le preferenze a tavola possano riflettere la compatibilità sentimentale, offrendo spunti divertenti e riflessivi
Dal 15 marzo al 13 aprile torna Il Piatto Verde, rassegna gastronomica su erbe e cucina. Eventi, masterclass e degustazioni animeranno Imola e Faenza, con chef, ristoratori e l’Istituto Alberghiero Statale “Pellegrino Artusi”
Una ricerca ha analizzato i macronutrienti delle specialità italiane e premia la ricetta al formaggio tipica della Val d’Aosta. Al secondo posto ci sono la pasta alla norcina e al terzo la ricetta veneta risi e bisi
Le Olive all'Ascolana di Max Santoni, cuoco Jesino e founder di Top Catering sono un delizioso piatto tradizionale marchigiano rese ancora più saporite dall'utilizzo di Prosciutto di Carpegna Dop nel ripieno
Scopri l'OroscoFood, l'oroscopo che non solo ti guida nel 2025 ma anche a tavola: si tratta di un'interpretazione astrologica che suggerisce piatti ideali per ogni segno zodiacale
Il 2024 celebra i 60 anni dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, con la presentazione della Guida 2025 alle Officine del Volo di Milano
Gli ultimi due weekend di novembre e dal 29 gennaio al 2 febbraio 2025, torna il Bagna Cauda Day ad Asti. Un evento in più di 150 locali, con un occhio all'insegna della solidarietà
“La Valle Camonica nel piatto”, creazione della squadra “La Peppina”, rappresenterà la Valle Camonica alla finale nazionale del concorso “Upivium-Biosfera gastronomica a km0”, il 12 novembre in Calabria [...]
L'Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo, attiva da 60 anni, rappresenta un legame storico e concreto con la tradizione culinaria italiana, mantenendo inalterati da sempre i valori di serietà e autenticità
Polpette di pane vegetariane con salsa di pomodoro o formaggio: un piatto saporito e versatile, perfetto per ogni occasione.
Tofu marinato e fritto con insalata di alghe e maionese al karkadè, un secondo piatto vegano raffinato
Un'innovativa versione del pomodoro col riso, con riso croccante e patate fondenti, perfetta per l'estate.
Scopri la raffinata ricetta di Davide Sagliocco: salmone marinato, insalata di finocchio e brodo dashi
Piatto ideale per l'estate grazie alla sua combinazione di sapori freschi, leggerezza e presentazione elegante. È il piatto trendy dell'estate 2024 di MSC Crociere. Una scelta perfetta per la stagione calda
Simile agli spaghettoni, è un piatto tipico della cucina povera. Originaria della zona di Gioia Tauro, la pasta in antichità veniva realizzata con i residui della farina e della crusca della molitura del grano [...]