Il Ddl Concorrenza, ora legge, introduce novità su dehors, buoni pasto e altre normative. I dehors saranno permanenti con concessioni fino al 2025, mentre il tetto sulle commissioni dei buoni pasto sarà fissato al 5%

Per la Fase 2 i tecnologi alimentari hanno messo a punto le procedure per gestire il problema più grande: la prevenzione del contagio negli ambienti e nell'utilizzo delle attrezzature

La direttrice Veronica Revel Chion sta riorganizzando il 5 stelle facendo squadra con lo staff. Servizio ai tavoli anche al breakfast e al bar, igienizzazione capillare, aree modulabili, menu take away

L’emergenza Covid-19 ha fatto decollare la domanda e gli imprenditori di Padova e Teviso si sono impegnati, ma è necessario snellire i provvedimenti. Misure urgenti sono state messe in atto dall’Agenzia delle Dogane

Tra le iniziative in calendario per la 10ª edizione del Premio Italia a Tavola, l’Università di Bergamo ha ospitato la tavola rotonda “Cibo tra accoglienza e innovazione: oltre l’algoritmo per un’ospitalità condivisa”