Antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali, l’esperta di nutrizione di Dole, Melanie Marcus, spiega le proprietà di frutta e verdura dalla tonalità rossa come fragole, lamponi, ciliegie, pesche, ravanelli e pomodori
Sappiamo che per tenerlo in forma serve una dieta equilibrata, a base del giusto quantitativo di acqua e fibre, e una regolare attività fisica. Ecco quali prodotti scegliere e quali evitare
Ricetta dello Chef Marco Carasi del Ristornate La Celeste - Eden Reserve Hotel & Villas a Gardone Riviera (Bs)
Dopo le gelate di aprile, che hanno determinato qualche "buco" di produzione, le referenze estive arrivano sul mercato con prezzi stabili. Lo testimonia Sipo, azienda fornitrice della Gdo
Lo scopo è quello di sensibilizzare il pubblico sull'importanza di questi alimenti per la salute. Gli ortaggi sono alimenti spesso sprecati, ma d'altro canto valorizzati da cuochi di livello
La rilevazione settimanale di Bmti (Borsa merci telematica italiana) segnalano prezzi in calo, per alta disponibilità di prodotto, in riferimento a peperoni e fave fresche. Per la frutta, fragole convenienti
I ravanelli hanno una lunga tradizione in Oriente. In Italia si preferiscono crudi in insalate o in pinzimonio, pochi sanno che le loro foglie, bollite, sono un ottimo ingrediente per zuppe o frittate
La melatonina è l'ormone che regola il sonno: sono tanti i cibi che ne contengono, tra questi l'ananas, appunto, ma anche pomodori e riso integrale. Un mito da sfatare: gli alcolici non aiutano!
Al ristorante bistellato di Guarene viene attribuito il massimo riconoscimento (cinque ravanelli) dalla Guida We're Smart Green, che premia le realtà che meglio di altre declinano frutta e verdura di stagione
Un piatto gustoso per saziare l’appetito e la voglia di novità in tavola. Adatto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana, è un pieno di salute e benessere
La tentazione del guadagno facile spinge alcuni operatori a proporre prodotti di dubbia provenienza, dimenticando l’importanza di investire in qualità, affidandosi a specialisti che lavorano secondo standard di legalità