Panifici in crisi e senza personale. Tradizionale attività di famiglia, il mestiere del panettiere non interessa alle nuove generazioni e a mollare di punto in bianco sono anche i dipedenti.
Richemont Club Italy e Italian Exhibition Group organizzano il campionato internazionale della panificazione che metterà in sfida nove squadre di professionisti dell'arte bianca da tre continenti
L'allarme era stato lanciato da Richemont Club Italia e Assopanificatori che avevano denunciato un rischio reale di chiusura del comparto della panificazione, con una ricaduta sociale per la perdita di posti di lavoro
L'allarme arriva dai panificatori che si trovano ad affrontare aumenti insostenibili e che chiedono un intervento immediato del Governo per calmierare le tariffe.
Questi gli elementi chiave che sono emersi a Panevero Festival, che si è svolto nei giorni scorsi al Castello di Brescia. Richemont Club: “Oggi non è più solo panificio: la realtà odierna è multitasking”
È tutto pronto per “Eccellenza tricolore”, la giornata di formazione promossa da Lesaffre Italia in collaborazione con Richemont Club Italia e dedicata a pane, viennoiserie e pezzo artisti [...]
Hanno consegnato sei quintali di biscotti ai bambini in fuga dalla guerra in Ucraina. Matteo Cunsolo, panificatore dell’hinterland milanese, e numerosi soci del Richemont Club Italia, di cui è neo Presidente [...]
Il titolare della Panetteria di Parabiago (Mi) è il successore di Roberto Perotti, oggi presidente internazionale del Club. Il vicepresidente è Antonio De Tommaso, segretario invece Fabrizio Zucchi
La presenza a Rimini dell’azienda veronese specializzata nella produzione di forni è stata un momento di unione e collaborazione fra Ambassadeurs du Pain Italia e Richemont Club Italia, associazioni di punta del settore
L'ha realizzato Matteo Cunsolo, maestro panificatore di Parabiago (MI) e presidente dell'Associazione panificatori della Confcommercio meneghina. L'intero ricavato della vendita sarà devoluto alla popolazione ucraina
Dal 12 al 16 marzo in fiera a Rimini, il Richemont Club Italia sarà protagonista alla Bakery arena: in programma seminari, incontri e laboratori per i maestri della panificazione
A Cast Alimenti il 20 e 21 novembre i pasticceri si sfideranno sul dolce simbolo del Natale. C'è una giuria e ci sarà un vincitore, ma al centro dell'iniziativa c'è la volontà di condividere i talenti
Roberto Perotti, è presidente dell'associazione Richemont Italia che riunisce i miglior professionisti del settore della panificazione e ora sarà anche al vertice internazionale. Obiettivo: Riportare in auge il pane
La storica associazione di panificatori spegne 25 candeline e riceve per i prossimi quattro anni la presidenza internazionale andando di fatto a guidare l’Associazione a livello mondiale con il presidente Roberto Perotti
Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, Conpait e Richemont Club Italia in un momento di comune dialogo, fra tradizione e innovazione, il 15 marzo al Polino Group di Verona
Sotto la lente dell'Osservatorio Sigep il foodservice dolce. Il settore per il 2021 punta a riprendersi con nuove contaminazioni, affinamento di qualità, tecnologie digitali e diversificazione di strategie distributive
Si occuperà di definire le strategie per potenziare lo sviluppo dell’azienda e consolidarne il ruolo di primo piano nel mercato dei lieviti e degli ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica
Il futuro della panificazione secondo Matteo Cunsolo, presidente dell’Associazione panificatori Confcommercio di Milano. Il cliente sarà sempre più al centro del servizio
Al via un'iniziativa dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani cui hanno aderito numerose associazioni del settore. Tra le richieste per rilanciare il settore lo stop del pagamento delle imposte fino al 30 dicembre
Giacomo Emanuele è il promotore, insieme ai testimonial Francesco Arena, Pasquale Caliri e Lillo Freni di un’iniziativa volta a rilanciare gli antichi grani duri siciliani