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mercoledì 23 aprile 2025  | aggiornato alle 13:13 | 111888 articoli pubblicati

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Molino Paolo Mariani
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Le nuove frontiere della ristorazione: analisi, innovazione e crescita sostenibile

Oggi si pone la necessità ai ristoratori di essere non tanto dei cuochi provetti, ma soprattutto degli imprenditori capaci. La sfida più grande è quindi quella di riuscire a rendere perpetua la capacità di generare un guadagno

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Ristoranti: ecco tutti i buoni propositi per il nuovo anno

Per Giacomo Pini, esperto di marketing della ristorazione, «un'agguerrita concorrenza e una cattiva congiuntura economica spingono gli imprenditori del comparto a cercare strategie di lavoro efficaci

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