Il gruppo Eurovo, da 75 anni punto di riferimento nella produzione di uova e ovoprodotti, ha presentato al pubblico le novità a marchio Le Naturelle: una bevanda proteica arricchita con calcio e i pancake con uova e miele italiani. Nati per rispondere alle nuove esigenze del mercato, questi prodotti offrono un'idea diversa di colazione, unendo gusto ed energia in modo pratico e naturale. La colazione torna così a essere il momento clou della giornata, quando tutta la famiglia si ritrova intorno al tavolo.
Colazione proteica? Prova pancake e bevanda senza lattosio firmati Le Naturelle
Eurovo ha prodotto questa linea pensando al 70% cento della popolazione mondiale, intollerante o sensibile al lattosio (Stime Fao). I pancake, ricetta tradizionale americana, sono entrati nelle abitudini alimentari italiane. Basti pensare: che il 43% li ha mangiati almeno una volta e uno su quattro li mangia con la propria famiglia, in particolare se ci sono bambini piccoli o ragazzi. Il 73% li preferisce a colazione mentre il 40% a merenda, soprattutto farciti con condimenti dolci e frutta (90%). Gli operatori del food service si trovano di fronte alla necessità di soddisfare queste richieste, offrendo prodotti gustosi e nutrienti.
Eurovo punta sempre di più sul mercato della colazione (e della merenda)
Il gruppo Eurovo ha recentemente acquisito Waffelman, azienda con sede a Monsummano Terme (Pistoia) e specializzata nella produzione di waffle, pancake, crepes e prodotti semilavorati. Con questa operazione il Gruppo punta a crescere nel mercato della colazione e della merenda: «Con Le Naturelle vogliamo accompagnare gli italiani anche al bar o in hotel, offrendo ai professionisti del food service due proposte innovative dal punto di vista della ricettazione e pratiche da quello della preparazione. Presidiare il momento della colazione nell'Horeca rientra nella nostra strategia di valorizzazione dell'uovo nella gastronomia come alimento ma anche come ingrediente di innumerevoli preparazioni, offrendo agli operatori prodotti capaci di esprimere a pieno il suo potenziale con un'attenzione al food cost e all'ottimizzazione di tempi e risorse» dichiara Federico Lionello, direzione commerciale e marketing di Gruppo Eurovo.
Bevanda proteica e pancake: l'accoppiata perfetta di Eurovo
La bevanda Le Naturelle ricca di calcio e proteine è frutto di anni di studio e dei costanti investimenti dell'azienda in ricerca e sviluppo. Grazie a un innovativo processo brevettato, ha una consistenza paragonabile a quella del latte parzialmente scremato e un gusto delicato, è caratterizzata da un piacevole aroma di vaniglia che la rende ideale per essere miscelata con caffè e cacao senza alterarne il sapore. In questo modo, la bevanda le Naturelle è una valida alternativa al latte vaccino anche nel segmento food service, in quanto il potere montante dell'albume garantisce una schiuma persistente, voluminosa per preparare un buon cappuccino o un latte macchiato. Grazie alla presenza dell'albume, fonte preziosa di proteine ad alto valore biologico e privo di grassi, garantisce un elevato valore proteico e un basso contenuto calorico. Senza zuccheri, ricca di calcio, necessario per il mantenimento di ossa normali, e di fibre, è ideale come alternativa al latte vaccino in quanto naturalmente senza lattosio ed è adatta anche alle persone celiache in quanto priva di glutine.
Ottima in caffetteria, ma anche in gelateria: la bevanda, infatti, sostituisce alla perfezione il latte nella preparazione di gelati gustosi senza lattosio e fino al 50% in meno di grassi e calorie. Tanto è vero che è stata presentata al Sigep, ideale come base per i gelati senza lattosio. Soffici e pronti da gustare, i pancake con uova e miele italiani le Naturelle creano con la bevanda ricca di calcio e proteine un binomio perfetto per una colazione nutriente e golosa. Senza grassi idrogenati e con un ridotto contenuto di zuccheri, sono realizzati con ingredienti di alta qualità 100% italiani come le uova da allevamento a terra da filiera integrata e certificata e il miele prodotto nelle mille arnie installate nei terreni agricoli degli allevamenti di Gruppo Eurovo del progetto di ripopolamento apiario “Le Naturelle amiche delle api”. I pancake sono sigillati in una confezione da quattro porzioni, ideale per servirli al bar, hotel o B&B, sono pronti in pochi minuti scaldati in un tostapane o padella, gustosi da mangiare con burro, marmellata, frutta fresca o miele.
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